Jak vařit dolma není horší než v Ázerbájdžánu?

Video: Ázerbajdžán tmely politický systém.

Dolma - opravdový orientální jídla, úžasné v jejich non-triviality misky, poněkud připomínající známé všem, plněné, ale jen malou a hlavně vinné listy, ačkoli tam je jídlo a listy obr a dokonce i zelí.

Ale pak, nejvíce akutně otázka vyvstává: jak dolma? A ještě jedna: v případě, že kuchař lahodný dolma lze pomocí hroznové listy, kde je vzít? Přísně vzato, v Rusku nejčastěji připravit tento pokrm s zelné listy a dokonce i sladké papriky, ale jen o několik dalších jmen - „plněný“ a „plněné papriky“. Jak můžete vidět, vliv východní byla tak silná, že i naše národní kuchyně se zadrženo mnoho orientální motivy.

Tak, jak se dělá dolma. V prvním přiblížení, můžeme říci při přípravě této nádherné misky náplní zabalené v listech, v klasické verzi této vinné listy. Skopové maso, zelenina nebo rýže mohou být použity jako náplň. V závislosti na konkrétním receptu v nádivka, můžete přidat rozinky, ořechy, citronovou šťávu, koření, suché máty, bylinky a kteří stále něco chce - záleží na fantazii kuchaře.

Náplň může být vyplněn a neskladné zelenina - lilek, rajčata, papriky, cukety a jiné, které jsou obvykle nacpaný. To je možné pouze v případě, že pokrm nazvaný dolma, nebo jen říct „Plněná rajčata“? Pokud nádivkou zabalené v zelí, jak doporučuje mnoho milenek, bude to s největší pravděpodobností plněná ... Přesto skutečnou Eastern Dolma se dívá na svátečního stolu více reprezentativní.

Takže správně připravit dolma je možné pouze s vinné listy. Pak je tu jejich jedinou get - a vše bude v pořádku. No, pokud je plocha přímo pod oknem se pěstováním vinné révy, ale v prostředním jízdním pruhu, tento jev není příliš často se můžete setkat, a obyvatelé velkých měst, je nepravděpodobné, že balkony pěstovaných hroznů a jiných plodin, jako jsou brambory nebo cukety, a well-fed jehněčího masa, příliš, budou na balkoně zblízka. V důsledku toho, pokud jde o přísady pro dolma muset pospíšit na trh. Tam najdete čerstvé vinné listy, nebo dokonce slaná. V krajním případě se vejde i konzervy a supermarket. Pouze solené nebo nakládané listy budou nejprve muset být namočené ve vodě po dobu několika hodin, šli do odstranění nadbytku soli. A čerstvé listy musí být umyty, zalijeme vroucí vodou a namočte po dobu několika minut.

Video: 13 Rating Bazhenov. Mohlo by to být horší. Land of Fire

No, zabalit listy připravené. A jakým způsobem se Dolma s beránkem - klasická? Chcete-li to, vzít 350 gramů není příliš mastný skopové, dvě střední cibule, ačkoli to může být velký, v závislosti na osobních preferencích, zelené, 70 g rýže, koření. Na omáčku, je třeba trvat několik stroužků česneku a 150 g jogurtu bez přísad různé trendy.

Připravit lahodný dolma, obzvláště dobře vyprané rýži zalijeme horkou vodou - a nechal je vstát. Do té doby, jehněčí s cibulí mince, přidáme nasekané bylinky a koření. Pak s rýží je třeba vypustit vodu, přidejte ji k vycpávání a dobře promíchejte. Tato náplň. Mimochodem, maso a cibule ještě lepší se kroutit a nakrájíme nožem. Ale to je závislé na dostupnosti určitých dovedností.

Video: Přehled Ázerbájdžánu. Putování starověkých cest

Nyní to nejzábavnější. Řádně připravit Dolma, je třeba dát hroznové listy na prkénku, to dalo asi polévkovou lžíci mletého masa a uklizené a dobře zabalené. Tento proces by měl být opakován až do konce složek.

Vezměte pánev (ne pánvi!) Se silnou spodní části, přikryjeme vrstvou vinné listy, a už na svých pláštích velmi pevně položeny dolma. Top - další vrstva vinné listy, talíř vhodné velikosti - na Dolma ne plaval, zalijeme slanou vodou až do úrovně horního křídla a - Na mírném ohni asi hodinu.

Sloužit s jogurtovou omáčkou s jemně nasekanou česnekem. To je vše, doporučení, jak vařit dolma. Existují dokonce i recepty na náplní - s rýží, piniové oříšky a rozinky, např. V tomto bodě stačí nebát se experimentovat.

Sdílet na sociálních sítích:

Podobné
Vinné listy: přínosů a škod, vlastnosti, chuťVinné listy: přínosů a škod, vlastnosti, chuť
Recept na plněné zelím pro každý vkus.Recept na plněné zelím pro každý vkus.
Kulinářského dědictví: zelí rohlíky, líní zelí rohlíky (recept)Kulinářského dědictví: zelí rohlíky, líní zelí rohlíky (recept)
Jak vařit Holubci v multivarka? Tradiční pokrm novým způsobemJak vařit Holubci v multivarka? Tradiční pokrm novým způsobem
Jak vařit plněné papriky? možnosti vařeníJak vařit plněné papriky? možnosti vaření
Jak vařit dolma vinné listy na arménské recept?Jak vařit dolma vinné listy na arménské recept?
Jak vařit zelí rolích v pánvi s voňavou rajčatového vývaru?Jak vařit zelí rolích v pánvi s voňavou rajčatového vývaru?
Domlyama: recept na vydatnouDomlyama: recept na vydatnou
Dolma: recept na jednoduchý a nakládané vinné listyDolma: recept na jednoduchý a nakládané vinné listy
Jak vařit dolma - recept na mladou milenkuJak vařit dolma - recept na mladou milenku
» » » Jak vařit dolma není horší než v Ázerbájdžánu?

© 2011—2024 WikiEnx.com