Domlyama: recept na vydatnou

Uzbek kuchyně Existují dva odlišné jídla: Basma a domlyama. Recept poskytuje použití stejných složek jako v prvním a ve druhá miska. Tato zelenina, maso a koření. Jaký je mezi nimi rozdíl? Rozdíl ve způsobu přípravy. Basma se připravuje na několik málo, t. E. Všechny výrobky jsou umístěny v chladné konvici a už tam je dušené ve vlastní šťávě. Pečení zeleniny a masa - společná vlastnost domlyama jídel, receptury, které jsme prezentovat v tomto článku. Uspořádat svůj domov večerní orientální kuchyni.

Domlyama: recept na Uzbek

Při přípravě tohoto domlyamy budete potřebovat:

• asi 1,5 kg jehněčí (může být užíván jako buničina a masa s kostmi);
• kurdjuchnyj dobrou tuk nebo rostlinný olej - skla (200 ml);
• polovina kila cibule;
• 1 kg brambor;
• pár rajčata;
• několik hlav česneku;
• Cayenne feferonky - 1 jednotka;
• koření, bylinky, sůl.

Technologie přípravy pokrmů Domlyama

Video: Dolma

Receptem tradičně zahrnuje použití kotlíku. Připravila téměř všechny nejchutnější a slavné pokrmy orientální kuchyně. Domlyama bez výjimky.

1. krok

Video: Turkish "Dolma" recept

Kazan zapálili, nakrájíme na kousky skopového tuku a hodí. Smažit na všech stranách, dokud dokud se nezačne kapky. Používáte-li konvenční ropy, musí to být dobré, aby teplo. Aby šel namodralý dým. Vyzharki z tuku může být ponechán v oleji, ale můžete vytáhnout ho. Jsou dobrou svačinu při přípravě domlyama.

2. krok

Vyjmout maso na velké kusy, 150 gramů cibulové kroužky kotleta mrkve - tyče mírně šikmo v tloušťce prstu, rajčata - kroužky, brambory do velké kusy. -Li malý, můžete si nechat v plném rozsahu.

třetím krokem

Maso ponořte konvici v rozpáleném oleji. Rychle promíchejte. Je třeba vzít trochu. Pokrytí víko konvice, zapálili na střední úroveň. Lamb třeba smažené po dobu 10 minut. Každé dva nebo tři minuty, musí být smíšené.

Krok 4

Maso je čas přidat mrkev a cibuli. Pokračovat smažení. Cibule by měly být transparentní a dát šťávu. Dát bobkový list, česnek, pepř.

Krok 5

Video: Dolma z vinné listy. Ázerbájdžánský kuchyně

Dal ve velkém konvicí rajčata, mají také trochu smažit uhasí. Nezasahují. Dochutíme solí, dát koření (můžete vzít tradiční kmín a černý pepř). K tomu všemu položit brambory. All domlyama recept, který se ukázal být jednodušší, než se očekávalo, již nevyžadují zásah. Zbývá jen čekat na vařené brambory. Pro tento účel dobře přiléhající víko je prokázáno, jsme snížit požární mísu a nechte trápení po dobu 1,5 hodiny.

Závěrečná fáze

Video: dolma / plněné vinné listy / Unikátní zařízení pro rotaci a nacpal zelí dolma.

Jaký je police domlyama? Recept s fotografiemi vám umožní vidět jídlo, které jsme nyní popsat. Maso získané téměř dušené, snadno spadne kosti. Luke je téměř není vidět. Mrkev by měla být velmi měkká a vařené. Brambory doslova rozpadá od dotýkat. Všechny složky byly potácí ve velkém množství husté omáčky. Když je jídlo rozložené na velký talíř, začátek je zdobena dušenou s česnekem, pepřem a posypeme jemně nakrájenou zeleninou. Domlyama - vydatné a výživné jídlo. Zvlášť dobře se hodí pro chladné období. Podáváme s chlebem může být.