Vyrábíme víno z Hawthorn: z plodů a květů

podzimu vůně&hellip- Jak chápat tuto definici? V první řadě přijde na mysl představu o bohaté sklizně - pozdní sběr ovoce, zeleniny, plodů. Je to vůně zelí a nakládané křupání, kyselý, nakládaná zelenina a samozřejmě víno kvašení kaše. Spolu s tradiční výrobou low-pití alkoholu z hroznů je velmi populární i použití jiných surovin. Podívejme se, jak je víno vyrobené z hlohu. Tento článek obsahuje klasický recept - z bobulí, a jiní, kteří jsou obvyklé technologie - zpracování sušených i živých květin tohoto stromu.

Připravte ovoce

Fermentace se používá plně zralé plody. Často se stává, aby se dosáhlo intenzivnější chuť, trávit vadnutí ovoce. Rovněž vhodné a vysuší bobule. Pak šetrné majitelé, kteří učinili polotovar pro budoucí použití, neboť na podzim, může kdykoli v roce, aby se svěží, lehký a zdravý nápoj. Takže předtím, než začnete pracovat, provádět výběr surovin. Zahodit všechny poškozené, prázdné bobule. Poznámka: Nezačínejte v nich ovocné mšic. V tomto případě je žádoucí používat bobule. Umýt ovoce není nutné před zpracováním. Odstraňte listy z masových a dřevěných tyčí. Intrusion ocasů na bobule.

Video: Domácí víno Hawthorn. v detailech

fermentační stupeň

Dům vína hloh připraví podle konvenční technologie:

• Zralé plody jsou odložil a zalijeme teplou cukrový sirup.
• Po pěti dnech aktivní fermentace nalít filtrovanou tekutinu do láhve, výstup trubice páry. Víno by mělo být v teplé místnosti prvních pět dní, a pak - v chladném 15-20 (před koncem známky kvašení).
• Opatrně slijte kapalinu, takže sediment na dně.
• Umístěte láhev na chladném místě po dobu zrání.
• Jíst studený nápoj v malých dávkách.

Můžete udělat víno větší koláč a pevný, mírně měnící se technologie.

Jak se dělá víno z hlohu opevněného nebo „fantazie“?

Neutrální chuť nápoje může získat zcela nové vlastnosti. Také víno z Hawthorn (bobule) s přidáním dalších komponentů. Také kombinace ovoce (jablka, hrušky, švestky), často používán jako osvěžující citrusové složky. Přikládají zvláštní, koláč „touch“ vzhledem ke specifickým vlastnostem kůry. Navíc, oni dělají víno s vyšším obsahem alkoholu. K tomuto účelu se po dodatečně se přidá první cezení v rámci řešení cukrový sirup, koncentrace písku v ní musí být dvakrát vyšší, než je původní. S takovou technologii využívající dále provozovat kvašení mladiny, a teprve potom slije a umístí na chladném místě.

Víno Hawthorn považován za určitý druh léku. Ve skutečnosti, že má příznivý účinek (Samozřejmě, že v mírných dávkách) na kardiovaskulární systém a krvetvorbu organismu. Speciální vlastnosti a má jiný nápoj - od květin. Níže je uveden podrobný recept na světlo, osvěžující „nektar“.

Příprava domácí víno z květů. Přípravná fáze

Úžasné aroma a chuť nápoje není zná každý, je to trochu jako ovocný koktejl s náznakem medu. Za prvé, je třeba, aby zásobili surovinami. Sbírat květiny s narůžovělými lístků, dodržovat následující pravidla:

Video: Jak vyrobit víno, jak se dělá domácí víno z boků

• Vyhnout se stromy rostoucí oblastí podél hlavních silnic a dálnic, je lepší, aby se zapojily do materiálu obrobku v lese nebo na venkově;
• sbírat květiny suché slunečné počasí, aby se zabránilo květiny vlhkosti;
• Výchozí materiál může být sklizeny pro další použití, který má její sušení ve stínech se rozšířila tenkou vrstvu hmoty a pokrývající horní gázou.

Takže sklizní jiný způsob, hloh víno doma. Recept modifikován nahrazením bobule květiny.

Technologie pro výrobu nealkoholických nápojů

Jak vyrobit domácí víno Hloh "Flower"? Práce provádějte podle následujících kroků:

1. 4,5 litru z živých květin nebo 70-80 g suchého RAO nalije do gázy nebo nylonové tašce a umístit ji do hrnce 6,5 litru.
2. Nalít do nádoby 4 litry vroucí vody.
3. Položte pánev na teplo a dusíme 15 minut.
4. Kapalina se dekantuje do 10-litrové skleněné vložkou kbelíku, vyždímat pytel.
5. Plní do vývaru 1 kg cukru a hněte až do homogenního stavu.
6. S 2 citrony a pomeranče 2, řezané slupku, nakrájíme a umístit jeden v kbelíku. Tam také vymačkat šťávu.
7. Chladit mladinu na pokojovou teplotu a za stálého míchání ji ve sklenici silného černého čaje a kultury vinných kvasnic (chátra zbytkem libovolné vína - 0,5 šálky).
8. Směs se těsně přikryje a nechá kvasit v žáru na 4-5 dny.
9. Liquid opatrně nalijeme do lahve (10 litrů) a naplňte ji v závěsu s převařenou vodou.
10. Zakuporte kontejner zátka s výstupní trubicí pro plyn. Dobrodiy vinný mošt na chladném místě (obvykle 10-15 dní).
11. Víno máčet po dobu 3 měsíců.

Užijte si nádhernou chuť a vůni!