Tofu - co to je a co to žere

Dokonce i ve druhém století před naším letopočtem na Východě, zejména v Číně, začala jíst tofu. Co je to Je dozvěděl, poměrně nedávno v naší zemi. Spolu s módou pro japonské a čínské kuchyně, které zaujímají čestné místo tofu, fazole tvaroh, která získala oblibu a ruský gurmána.

Video: Užitečné a chutné TOFU 5 min / "Vegan v průběhu 5 minut"

Přesto, zeleniny sýr, který je na Východě již dlouho zajištěné místo jako jeden z hlavních potravinářských výrobků, jsme stále exotické. I když každý rok milovníci tohoto produktu roste, zejména mezi vegetariány.

Takže, tofu - co to je? Podle textury, barvy a dokonce i vůně je lehce podobá pravidelný tvaroh, který se vyrábí ze zpracování mléka. Ale to žádné živočišné produkty v tofu a „nesmrdí!“ Tento zcela vegetariánská strava. Je vytvořen speciální zpracování sojového mléka. K tomuto mléka se přidá k chloridu hořečnatého síranu draselného normální nebo kyselina citronová a směs se filtruje po zahřátí. All - chutné a zdravé sýr závod je připraven k použití.

Existuje několik druhů tohoto produktu. Ale zpravidla domácí spotřebitele je nejblíže seznámili tofu (co to je, že jsme málem přišel na to), který se prodává v komprimované podobě ve vakuově balené, naplněné vodou. Má bílou barvu. Pravidelně výměně vody, který je sýr, tento výrobek může být uložen v chladničce po dobu několika týdnů, její kvalita se ukládají se v plné výši.

Obyvatelé Číny věří, že se jedná o pravidelná konzumace tofu (co to je, vědí i malé děti) poskytuje zdraví a dlouhověkost čínského národa. A samozřejmě, že mají všechny důvody se domnívat, ano. Skutečnost, že počet proteinů v svém složení tofu kalorií je ve srovnání s obvyklým sýr je velmi nízká, může soutěžit s vybranou masa. Kromě toho, rostlinné bílkoviny, jak víme, je to mnohem snadněji vstřebává do lidského těla, a proto se použití tohoto sýra nemá žádné nepříjemné vedlejší účinky, které mají tendenci zažít vášnivý jedlíci masa.

Video: Dieta !!! Pečený brokolice a tofu

Vegetariáni jsou chválu tohoto produktu s tím, že i děti, kteří dělají tofu v potravinách v jakékoliv formě, může snadno vzdát masa a bílkovin nedostatek z nich je zcela bezpečná. Kromě toho, tento rostlin, bohatá na železo a vápník. A další plus - úplná absence cholesterolu.

Sýr může být syrova, stejně jako občerstvení, to je smažené, dušené. Tofu je perfektně kombinovat se všemi druhy ryb a masa, sestavených na základě svých lahodných dezertů. Celkově vzato, není produkt - jen pohádka, ne-li jedna. „Ale“ tofu, přínos pro lidské tělo, které bude jistě sójové mléko, které je vyrobeno ze sóji. A dnes je tento produkt číslo jedna na seznamu rostlin, které mohou být předmětem nejvíce genové modifikace. A je-li sója vytvořen s GMO, z nichž ani jeden nemůže být považována za jeho přínos.

Video: tofu. Pozdravy z Číny

Nejhorší je, že je prakticky nemožné, aby se ochránili před použitím těchto výrobků. Nápis „GMO“ na obalu, na které jsme si zvykli, je absolutně bez záruky. Takže is užitečné v každém případě tofu je nejlepší, aby to přehánět a ukázat smysl pro proporce.