Vejce: trvanlivost syrové a vařené potraviny

Vejce - velice zajímavý produkt. Poté, co jsou vyrobeny současně z živočišné suroviny kapalné a pevné pláštěm, který jej obklopuje. Tento článek popisuje, jak a kolik můžete uložit syrové a vařené vejce. skladovatelnost je závislá na teplotě a dalších podmínkách, ve kterých jsou umístěny (vlhkost, větrání, blízkost jiných výrobků). Tyto faktory a produkt se dělí do dvou kategorií: kvalitní stravy a výživy. První spočívá v použití velmi omezenou dobu, a ty mohou být skladovány mnohem déle.

Video: Jaká je trvanlivost vajec

Syrová vejce: skladovatelnost. Způsoby prodloužení

Video: kategorie a podmínky skladování vajec

Dietní vejce by neměly být skladovány při extrémně nízkých teplotách - až -2 ° C Nejvhodnější teplota - od 0 ° C až + 3-4 ° C Ale i v tomto případě se vejce jsou považovány za dietní pouze po dobu 7 dní po snášce. Trvanlivosti výrobku je vyšší, je považován za jídelna. Tato vejce obvykle uloženy v chladničce až 35-40 dnů, přičemž teplota se udržuje mezi -2 ° C až + 5-7 ° C Při pokojové teplotě, uložit jim více než 8-10 dní se nedoporučuje, aby se zabránilo znehodnocení.

Ale existují situace, kdy například nepracují nebo mají do ledničky pro přepravu vajec. Doba použitelnosti V tomto případě je možné prodloužit jedním ze způsobů:

- umístit ve slabém roztoku chloridu sodného (1 litr vody 1 lžíce soli ..);

- obmazhte vejce tenká vrstva jedné z látek, aby se zabránilo vzduchu dostat se do pórů glycerin, vazelína, máslo nebo vosk směsi s slunečnicového oleje;

Video: Jak vařit jako Heston - Vejce

- stírání světle růžové roztok manganistanu draselného;

- výrobek do nádoby, vyplňuje prostor mezi vejci křída, mastek a suchý a čistý obilí.

Video: Jak uložené vařená vejce

Jak určit trvanlivost slepičí vejce?

Video: Domácí majonéza na žloutky

Jejich nákup v obchodě, budete muset najít razítko s nímž samolepek každý. Dietní vejce jsou obvykle označeny červeně označující kategorii a datum demoliční. Obdobné informace lze nalézt na stravování vejcích, ale na etiketě je modrá. To umožnilo, že neexistují žádné těsnění na horní části formy produktu. V tomto případě je datum možného demolici nebo balení se mohou učit od prodávajícího, požadující obchodních dokumentů. Prostě věci s vejci z farmy. Zde jistě vědí přesně, co od datum zahájení odpočítávání, protože vybrání zničen kuřecích výrobků denně.

Skladovatelnost vařenými vejci

konzervace bude do určité míry záviset na způsobu přípravy. Hard-vařená vejce může být uložen v chladničce po dobu až 5 dnů, a s tekutou vnitřní prostor ( „výtok“ „v sáčku“), - ne více než 2 dny. Skořápky položky by měly být umístěny v nádobách, protože mají tendenci absorbovat pachy okolní výrobky. Ale v tomto případě je doba použitelnosti by neměla přesáhnout 2-3 dny. Proto se snaží okamžitě použít připravené pokrmy.

Malovaná vajíčka: skladovatelnost

Stojí za to mluvit o tom, jak ukládat zpracované barvy velikonoční vajíčka. Mnoho lidí zapomíná, že připisuje tyto krásné dovolená - definované produkty skladovatelnost. Proto nezapomeňte sledovat teplotu a požadovaný čas, umisťovat je na chladném místě nebo v chladničce. Povlak přírodní barviva nemá vliv na trvanlivost vajec a povlak značně snižuje jeho thermofilm protože přispívá k dalšímu zahřívání produktu uvnitř skříně.