Jak uvařit džem z brusinek s hruškami? Dva odlišné recept

Video: Jam z brusinek s hruškami receptu

Silné džemu nebo marmelády ideální především ovoce, jako jsou jablka a hrušky. Když se významně prodlužuje varu vařené, soustružení do pevné hmoty, který může být použit jako náplň na pečení. A jaké budou ovocné pochoutky, pokud si zkrátit čas na minimum? Pokuste se recyklovat ovoce, hrušky příprava džemu z „5-minute“. Při tomto způsobu se nasekané ovoce, pre-bit „sázené“ ve vodě, vařené cukrový sirup a okamžitě válcované do sklenic. Ale nejchutnější jam hruška získané jejich kombinací s kyselá plody, jako jsou brusinky, brusinky nebo jeřábu. Moučníky doplněné kyselost a barva se změní na červenou. V tomto článku jsou uvedeny recepty, jak uvařit džem z brusinek s hruškami dvěma rozdílnými způsoby. Navrhované lahodnou konzervy pro zimní odrůdy na váš stůl s jasnými barvami a neobvyklých odstínů chuťových kombinací.

Jam z brusinky s hruškami. Recept nejprve.

Složení:

Video: brusinkový džem. Cranberry jam s hruškou

- kg bobule brusinek;

- kg zralých hrušek;

- polovina kilogram cukru.

příprava

Video: Jam vyrobená z jablek a brusinky jsou dvě možnosti. Přípravy na zimu

1. Hrušky by měly být vosková zralost, ale dost pevně, takže se nejlépe hodí plody středních a pozdních odrůd. Omyjte je důkladně vyčistit z kůže a odstraňte jádro. Malý Hruška snížit na polovinu, střední a velké - ve čtvrtfinále.
2. Výsledné kousky cukru ponořeny do vařící vody (1 litr 0,5 kg) po dobu deseti minut. Po tom, nalijeme sirup do jiné nádoby pro použití v budoucnu při vaření bobule.
3. Brusinky znovu sestavit, aby se odstranily nečistoty. Nalijeme do hrnce s vařící vodou. Po dvou nebo třech minutách odstranit s děrovanou lžící k hmotnosti cedník.
4. Zbývající po vaření hruška sirup nalít kilogram cukru a promíchá. Vyplnit jim brusinky. Směs se dal vařit na mírném ohni. Je třeba, aby vařit po dobu asi jedné hodiny. Odstraňte pěnu z povrchu a nezapomeňte pravidelně míchat.
5. Posledním krokem přípravy je mix ovoce a bobule hmotnosti. Naplňte jam plátky hrušky a necháme povařit po dobu patnácti minut. Když prosaharennye plátky začnou být mírně narůžovělý odstín, šíření váhu na sklenicích. Srolovat kryt a soustružení, zábal.

Cranberry jam s hruškami. recept druhý

Video: Jam brusinka recept

Tento způsob zahrnuje přípravu několika jiných technologií. Podíl výrobků jsou stejné jako v předchozím receptu.

1. Omyté brusinky nalít na pánvi a umístí se do pece za pomalého zahřívání na teplotu 100 °.
2. V tomto okamžiku, kotleta oloupané hrušky pásy a blanšírujeme ve vroucí vodě po dobu sedmi - deset minut. Poté složit do cedníku a ochlazení pod studenou tekoucí vodou.
3. O hodinu později začnou bobule až šťávu vypustit a smíchat s polovinou cukru. Získat sirup naplňte kousky hrušky a necháme dvě až tři hodiny.
4. Zbývající dušená brusinky ssypte do šálku a smícháme s druhou polovinou cukru. Nechte bobule vstát, takže asi osm hodin.
5. Kousků ovoce varu, a pak se spojit s hmotností bobulí. Cranberry jam s hrušek musí vařit po dobu asi jedné hodiny. Pak položte ho ve sklenicích a srolovat. Voňavá pochoutka připraven!