Jak se dostat na pektin jablko v domácnosti?

Pektin v domácnosti může být snadno extrahuje z běžných jablek. Jak je známo látky zastoupeny široce používán při vytváření různých pokrmů, zejména cukrovinek. Za mírných sladkosti napojení na zemní pektinu u lidí zlepšuje metabolismus, periferní oběh, ale také zvyšuje užitečné mikroflóry ve střevě a peristaltiky. Kromě toho, polysacharid rychle váže a odstraňuje z lidských pesticidy organismu, těžké kovy, herbicidy a jiných komplexních chemických sloučenin. V tomto ohledu je důležité vědět, jak extrahovat pektin v domácnosti. Protože s ním můžete kdykoliv provést nejen chutné, sladké, ale také užitečné dobroty pro celou rodinu.

Video: Marmalade apple doma

Jak vařit jablečný pektin doma

Nezbytné součásti a zařízení:

Video: pektin v jablkách. Krok za krokem recept s fotografiemi

• Čerstvá jablka - 1 kg nebo 5-6 velkých kusů,.
• Pitná purifikované vody - sklenici plnou;
• pánev se silným dnem;
• hustý gáza nebo nylon skladování;
• prkénko, nůž, velkou lžíci, děrovanou lžící.

Správný výběr ovoce

Pektin v domácnosti, je žádoucí, aby extrahovat z čerstvých jablek a těžké. Vhodné i pro poškozené a spadl ovoce ze stromu. Hlavní věc při vytváření pektin - skutečnost, že hlavní složkou byl s vlastní zahradou, ne kupovaný. Po všech těch jablek v supermarketech může obsahovat dusičnany.

Video: Jak se dostat elektřinu z jablek doma

Zpracování hlavní složkou

Před extrahování pektinu v domácnosti by mělo být dobré pro léčbu každou utrhl ovoce. K tomuto produktu je nutné mýt s teplou vodou a potom rozřeže na 4 nebo 8 silné plátky. V tomto případě, čištění jablka z krabice semen a slupek se nedoporučuje, protože obsahují maximální množství extrahovaných látek.

Video: pektin vlastníma rukama " mikrovlnná trouba"

Tepelné zpracování ovoce

Dodržováním všechny pokyny, jste si jisti, bude extrahovat pektin. Cook doma je poměrně snadné. To vyžaduje, aby se velké pánvi s tlustým dno, a pak dát to všechno nakrájené jablka a nalijte pitnou vodu. Obsah nádobí by měla být uvedena do varu a vaří po dobu 25 minut za stálého míchání často. Pokud jste vytvořili hustou homogenní pasta ovoce, je třeba odstranit z tepla a mírně vychladnout pánev. Vzniklý kaše z jablek je třeba dát do gázy sáčku těsně nebo nylon skladování, které se následně musí být zavěšeny na čisté pánvi. Šťáva, který se hromadí v průběhu příštích 5-6 hodin, a je čistý pektin řešení.

Video: Galileo. jablečný mošt

sušidla

V případě, že se extrahuje polysacharid nemusíte chvilkové, je lepší suchý a čistý chladicí komory. K tomu je zapotřebí šťáva nalít do čisté nádoby (formy na pečení, smažení, atd), k pokrytí plochy cca 2-3 cm. Dále by měl být roztok dát do trouby a udržuje se při teplotě 80-90 ° po dlouhou dobu (pokud látka není ztuhnout). Hotový a ochladí pektin je třeba snížit, vložit do nádob a chladem.