Chorizo klobása: chutné, neobvyklé a různorodé. Chorizo - jaký druh salámu
Obeznámenost s různými pochoutkami evropské a orientální kuchyně, je velmi obohacující chuť fantazie našich spoluobčanů, je zvyknout na celou řadu složek použité při vaření a často jednoduše úžasné nové strany chuti. Většina lidí o společném přísloví, se domnívají, že „nejlepší ryba - párek“, ale zvláštní paleta druhé nevnímají. Podobně, tam vaří, kouřili, byly vysušeny - a to je vše jinak. A pro ty unenlightened lidí, to dává smysl, aby se seznámili s chorizo. Že to není jen nějaký druh salámu z následujících tří typů, budou rozumět při prvním soustu.
Jak to vypadá, a to, co se skládá z
Povrchně chorizo - dlouhý suchý salám, vyrobený ve Španělsku. Nicméně, existuje mnoho. To jistě zahrnuje papriku (v různých receptech mohou být přítomny jak akutní, tak sladká). Také povinnou součástí je česnek.
B se mohou použít samotné nebo vepřové maso, nebo v kombinaci se složkou a hovězí maso. Některé obzvláště exotické druhy patří koňské maso, oslyatinu, a to zejména vzácné chorizo (to může přijít jako šok, samozřejmě) - dokonce i maso mulu.
Jak se má tento produkt? Stejně jako klobása - prosím. Můžete však i smažit chorizo. Recept, předpokládají cocido, kromě toho, že obsahuje jako další ingredience více zeleniny a hrášek (nutně turecká), a je považován za jeden z největších španělských jídel. Nechoďte bez těchto uzenin a světově proslulé paella. Mimochodem, to je považován za nejúspěšnější andaluské vyráběn v Jabugo.
Video: Garbuzova frіtata - recepty Senіchkіna
Co je odlišuje od ostatních exkluzivních klobás
Chorizo klobása - nejen španělské kulinářské objev. Například, tam jsou velmi rád salchichón chuti. Ale v případě, že předchozí klobása plněná do vepřových střev, jsou čerstvé, nádivka za sekundu na den před vykrmovat volno "zbytek", Kromě salchichón - spíše sušené poddruhů téhož měsíce Sušená a současné španělské chorizo (což je přísně stanoveným tradici, bezpochyby) je ve své syrové podobě, a po získání je nutné nebo vařit nebo péct nebo grilovat. Nicméně, výrobci z jiných zemí, jako uzené klobásy nebo vyalyat, pak mohou být konzumovány bez dalšího vaření.
Video: Čočková polévka s klobásou a parmazánem
Home Edition
To má velkou představu o tom, jak se připravit takovými lahůdkami sami. Nicméně, to bude Mexičan, ne španělský chorizo. Je to jednoduché, ale časově náročné. A s přísadami potřebnými poupravit: 2 a čtvrt kg jasně libové vepřové maso (karé - naše volba) jet 2 hlavy česneku, polévkovou lžíci oregano, trochu kmínu (grind), Tequila (zhruba řečeno, malý stack), as vinný ocet (trvat červená) a koření: paprika, kajenský pepř, chilli, černý pepř - všechny kladiva. Přidá koření podle chuti, ale konečný výsledek by měl být ostrý, pokud se chcete dostat přesně chorizo. Recept nabízí tento poměr (v g): 8: 8: 16: 3. Sůl - jak se vám líbí. Nejtěžší část bude vepřová střeva (gut). Najít - vezměte 3 metry.
Video: Reklamní klobása Olivier / Kovbasa Olіv'є / moje ulyublena / Baschinskiy
Maso se rozseká, smísí se s česnekem, pak se ochladí a mletého mlýnek na maso. Potom zalijeme tequila a ocet všechny hněte. Mince pražené koření jsou zavedeny. Další - nádivka.
Střeva půl hodiny by měly být namočené v teplé vodě, poté opláchněte. Hotová masa naplněné obaly, které obvaz 10-15 cm. Pak další pochoutka uložené v mrazničce a chutná nejlépe, když je přípravek získaný ve formě mřížky nebo grilování.
Video: omeleta s náplní na snídani.
pikantní jídlo
Ve skutečnosti, mohl by si koupit chorizo a vaří se z toho něco dobrého. Například španělská Fasolka ragú. 250 g španělských uzenin muset vzít žárovky, česnek (3 stroužky), lžíce patře nové koření (oblek a pepř), 400 g rajče ve vlastní šťávě mrkev, 400 g jakékoliv fazole, polovina sklenku vína, koriandrem, a rostlinný olej.
Chorizo hrubě řez a smažené. K dispozici je také smažené cibule, česnek a strouhané mrkve. O tři minuty později, zelenina jsou přidány do párků, a o něco později - rajčata. Potom zalijeme vínem a vody - od kapaliny by se neměla držet komponenty. Kryt s víkem - a 2 hodiny v sušárně. Pak přidejte fazole - a tam je ještě půl hodiny. Po posypeme trouby s koriandrem a jen jíst.
Budete vařit chorizo (to znamená, že budeme ti) domů - další otázku. Ale uvařit něco dobrého stojí za to.
- Suchý salám - chutné, ale škodlivé?
- Kolik kalorií v klobása, a to, zda mohou být konzumovány v dietě
- Jaký druh masa je lepší, aby se na kebab: vepřové, hovězí, jehněčí nebo drůbeže?
- Jak se připravit slanina vepřové solené: recept pomocí tepelného ošetření
- Sendvič s klobásou - recepty na rychlé občerstvení
- Recepty druhé kurzy masa
- Jak smažit maso na pánvi?
- Hovězí maso, pečený v alobalu: recepty
- Krakov klobása: složení, kalorií, recept
- Maso salát: Recepty pro horkou a studenou
- Vepřové maso v pouzdru na pečení - pokrmy ochutnat přinese na mysl některý!
- Klobása doma - jednoduchá pravidla
- Několik pravidla, jak smažit vepřové maso na pánvi
- Maso v mikrovlnce - příprava pečeně
- Recept na vepřové: doma vždycky chutná lépe
- Deli masa. Brunswick klobása
- Jak vařit hovězí maso, aby to měkké? Tipy kuchař
- Jak se vaří ovar
- Jednoduché recepty: Jak vařit vepřové
- Lahodný salát s klobásou
- Recept klasické Halofilní Rostliny - chutné, výživné, to je užitečné!