Nakrájíme maso. Recept v různých provedeních

Při výběru masa, musíte nejprve věnovat pozornost jeho barvu. Čerstvé vepřové maso je vždy jemný odstín růžové a světle červené hovězí, ale v žádném případě ne kaštanově hnědý. Předpokládá se, že hovězí maso je obecně není vhodná pro přípravu steaků, je lepší zvolit pro tento pokrm telecí, je mírnější. Pokud máte v plánu na vaření kuře, doporučuje se vzít kuřecí maso.

Video: Jak vařit rychlé a chutné maso kotlety

Maso vybrat bez šmouh a filmů. Nejlepší volbou - Man. V případě, že vybraná část bude starý nebo byl vystaven mrazu odmrazování miska se prostě nestane.

Jak vařit maso kotlety?

Kotleta maso, hovězí recept

Začít vařit - dvě žárovky střední velikosti jsou smažené dozlatova. Jakmile je stanoveno na talíři a čekají na svou příležitost.

Maso je řez na části a odrazí, sůl a pepř pouze na jedné straně. Fry ve stejné pánvi, ve kterém byl připraven sklonit. Každá strana vařit po dobu 7 minut vařené maso vláken uvedených v jiné pánvi, po položení každé vrstvy posypeme kotlety smažené cibule a dát rajčata, nakrájené hrnek. Zatím poslední vrstva - čerstvé bylinky a zakysanou smetanou. Položte pánev na teplo a dusíme asi 10 minut je krásné a chutné jídlo.

kotleta maso recept od kuře se sýrem

Video: Jak vařit kotlety hovězí ???

Libra rozmražené kuřecího masa nakrájeného na centimetr tlustý, lehce odrazil, ale ne moc, že ​​kusy nezačaly rozpadat. Sůl a pepř na obou stranách.

Porazit dvě vejce do mísy, přidejte tři polévkové lžíce majonézy, sůl a oblíbeným kořením. Můžete si vzít na vědomí "u kuřat", šlehané by měl dostat hustou konzistenci, aby se podobal těsto na palačinky. Pokud se otočil zhidkm můžete jednoduše vyvolat požadovanou tloušťku používat mouku. Hlavní věc, že ​​na konci těsto neměl stékat s kotlety.

Začneme smažit. Namočený v těstíčku jediném stroncia kotleta a dát tuto stranu na rozpálené pánvi. Mezitím se třít sýr (100 g) a posypat stranou bez těsta. Na horní straně sýra s lžičkou nalít těsto tak, aby byl lépe pochopil, po dobu pěti minut, zakryjte víko pánev, pak se obrátit.

kuřecí kotlety připravený velmi rychle, pokud převařit, bude maso být suchý. Z tohoto důvodu, každá strana se připravuje více než sedm minut.

Kotleta, vepřové recept v troubě

Kilogram vepřové maso nakrájíme na kousky Potoroo centimetr tlustý, každý skoků. Všechny kusy jsou dát do hrnce, přidáme sůl a oblíbené koření, smíšené a marinovaným po dobu 10 minut.

Video: Vepřové kotlety v těstíčku

Tři střední cibule se nařežou na tenké kroužky, z nichž polovina je kladen na pánvi. Na vrcholu cibuli a maso se vrátit je pokryta vrstvou cibule. Další vrstva - rajčata řezané kruhy vyžaduje 3 - 4 ks. Trochu solené, potom se nalije greeny, sýr a majonéza.

Chop maso v troubě vařit ne více než 50 minut na mírném ohni. Je lepší vařit ve středu trouby.

Video: Maso ve francouzštině v troubě. Telecí Orloff s brambory v troubě

Nakrájíme maso, recept na pivo

Můžete použít absolutně žádné maso ve výši 600 gramů, to je nakrájíme na kousky o tloušťce menší než jeden centimetr a odrazy.

Střední cibule jemně drcení a smažit v rostlinném oleji nebo tuku. Neodstranění cibuli na rozpálené pánvi a smažit řízky jsou stanoveny na každé straně po dobu tří minut. Maso je solené a pepř, pak se naplní 150 g piva při nízké teplotě se uvede do pohotovosti. Kotlety jsou odstraněny z pánve.

Omáčka. V dalším opečenou dozlatova mouky, je naplněn zbyly z smažení kotlety vývaru na mírném ohni do zhoustnutí omáčka se upraví, potom je nutné, aby se plátek citronu a dusíme po dobu pěti minut a více.

Chutné jídlo je připraven!