Povidla bez semen: recept. Jak vařit povidla

povidla pecek recept se dědí z generace na generaci v mnoha rodinách, příprava docela rychle, a co je nejdůležitější - bez jakéhokoliv dalšího úsilí. K dispozici je univerzální způsob vaření, který je vhodný pro zpracování plechů a pro multivarok bez která spravuje vzácnou kuchyň dnes.

Švestky jsou užitečné v tom dobrý vliv na střevní peristaltiku, stimuluje ho. Je pozoruhodné, že po uvaření ovoce udržet jejich majetek je. Vitaminové stejném složení švestky podstoupit některé změny, ale zůstávají užitečné a chutné, a to i ve formě džemu.

Plum ve vlastní šťávě

To jam je spíš jako hustý sirup s kousky ovoce. Na patře, to není horší než jakákoli jiná. Příprava povidel na tento recept nebudou působit problémy i pro ty, kteří nikdy vrácena sklenice na zimu.

potřebujeme:

- tmavé zralé švestka (1 až 1,5 kg);

Video: lahodné povidla # 24

- cukr (300-450 g).

Voda v receptu nejsou k dispozici vůbec, není nutné přidávat. Odstranit kameny ze švestek, půlené plody jsou umístěny v hluboké pánvi. K tomu všemu nalil cukr. Povidla bez semen, recept, který zahrnuje infuze, obzvláště chutné a voňavé. Ovoce na chvíli opustí posypané cukrem, a tak dali šťávu. Doba je závislá na tom, jak byly pořízeny zralých švestek. Poté, co se objevil džus, můžete si dát do hrnce na sporáku, aby obsah do varu. Dále musíte vařit po dobu dalších 3-5 minut, za stálého míchání se lžící tak, aby nebyla ohrožena integrita mozků. Je nutné opakovat proceduru 2-3 krát: varu, vaření v páře, vaření, pečení. Hotový jam zavřené v vyhřátých sterilizovaných lahví.

Nejjednodušší recept sladké jam

Princip vaření neliší od předchozího, je zde pouze jediný rozdíl: cukr se bere v množství 1 kg na 1 kg ovoce. Povidla na zimu, takto vyrobené, je nasycený, sladká a cukroví na dlouhou dobu, kdyby banky byly dobře sterilizována. Aby to mělo být na chladném místě. Maximální skladovatelnost - 2 roky. Po uplynutí této doby, je zde riziko, že jam bude sladká, ztratil všechny užitné vlastnosti.

Zavařenina z kyselých odrůd švestek

Recept výše popsáno, je vhodný pro ovoce s výraznou kyselosti, ale je zde malý rozdíl. Za prvé, cukr potřebovat: 1 kilo švestek vyžadují 1,5 kilogramů. Za druhé, za účelem získání ovocné šťávy, přidejte půl šálku teplé převařené vody. Za třetí, trvají na tom, bude mít asi 10 až 12 hodin. V tomto povidly bez pecek je recept, který je univerzální pro všechny stupně, dostat to nejlepší ze sladké, mírně kyselý. Kosti nemůže vyhodit, takže je pro jiné účely. Například, domácí infuze.

pro Multivarki

Množství složek zvolena individuálně s přihlédnutím kolik mísa z jednotky. Na 1 kg švestky potřebovat 1 kg cukru. Namočte ovoce není nutné. Oni jsou důkladně umýt, vyčistit semen, odstraňte slupku. Ať je to snadné: švestka opařený s vařící vodou, pak odstraňte slupku. Plum poloviny vejde rovnoměrně do misky, posypeme cukrem, znovu vyložil ovoce až multivarka nebude kompletní. Švestkových povidel doma není vařené na sporáku, s výraznou vůní a měkkost. Konzistence je více jako velmi sladkou marmeládou. Program je nastaven „kalení“. kolik kuchař švestka jam v multivarka? Stačí jedna hodina při výkonu 750-800 wattů. Po uvaření uvíznutí v blízkosti břehu nebo ihned jíst. Vešly všechny různé švestky, ale kyselý pivo delší - 1,5 hodiny. Cukr se přidá k chuti.

Způsob, jak pro fanoušky poupravit

Ne každý má rád jam «Orientace setkání“, takže můžete vařit a tradiční metodou, která slouží k použití v každém třetím domě. potřebujeme:

- elastický švestka (1 kg);

- cukru (1,4 kg);

- vařené voda (1,5 šálky 200 ml).

Povidla na zimu, než připraví tímto způsobem. Jeho chuť je obeznámen s mnoha z dětství, i když to připadá trochu složitější. Plody jsou očištěny od kostí, ležel v samostatné misce. Cukr se smíchá s vodou, sirup vaří při nízké teplotě. Výpočet poměru je jednoduchá: 1400 gramů cukru je třeba 300 ml vody. Sirup se ochladí, a ihned nalije do švestky. Vyluhovat je v této formě je nezbytné pro 6-8 hodin v E. Pak se nalije sirup znovu vřít, zalijeme švestky znovu po dobu několika hodin. Po této odborné přípravy džemu kladen na kamnech. Vaří se to by mělo být na nízké teplotě, za stálého míchání, odstranění pěny, po dobu jedné hodiny. Recept na chutné povidly není tak jednoduché, ale výsledek předčí veškerá očekávání. V blízkosti břehu stejně jako jakýkoli jiný domácí přípravu.

předpis Rady

Pokud švestky jsou nezralé nebo kyselá, musí trvat delší - 4-5 hodin. Jak vařit povidla v tomto případě? Stejný počet - 1 hodina. Chcete-li vyzkoušet, jak dobře se scvrkla, můžete si dát kapku sirupu na talíři. Je-li pokles není proudila a šíří po celém povrchu marmeládou je připraven k rotaci. Volitelně jej vychladnout.

kombinovaná recept

Velmi zajímavá chuť otáčí džem s švestek a hrušek. Za to by vyžadovalo:

- švestky (1 kilogram zralé, ale ne příliš měkké);

- cukru (1,5 kg na celé várky);

- slupkou 5 pomeranče.

Švestky nalít cukr (dříve odstraněna kost) se nechá po dobu několika hodin, dokud se zvýrazní šťávy. V této době kandovaného pomerančové procesu. Který je caramelizing kůra vřelo s cukrem. Plum šťáva je kladen na sporáku. Po prvním požáru varu je snížena na minimum. Kandované pomerančové mleté ​​maso, přidáme k ovoci se sirupem. Vařte doměkka nouzi, v průměru 1-1,5 hodiny na mírném ohni. Ready-made jam je uzavřen do banky. Kombinace pomeranče a švestky dává chutné aroma a chuť obrobku.

Jak blízko k zaseknutí na zimu

Polotovary nejsou zkažené, musíme pořádně zavřít úložný prostor. Není to tak složité, jak se zdá. Chcete-li začít s bankami důkladně umyté, zalijeme vařící vodou uvnitř vyschnout. Ta je velmi důležitá: povidla bez semen (jakýkoli recept) vyžaduje dobře sterilizované nádoby, nebo aby se zabránilo tvorbě plísní a mikroorganismů bude obtížné. Banky drží nad parou do té doby, dokud nejsou všechny kapky nemají vyschnout. Čepice sterilizovány ve vroucí vodě po dobu 10-15 minut. Zaseknout do sklenic naskládané dřevěné lžíce, aby se příbory nebude dotýkat se stěn, jinak budou praskne. Všechny zavřenými víčky vybírat: plastu nebo kovu. Poslední zvrat speciální stroj.