Vaření jam švestka: s kameny a bez

Chutný povidly a viskózní, s kostí nebo bez ní, bude to skvělý "společník" home čajové dýchánky v dlouhých zimních měsících. Lze jej použít pro pečení a dezerty, jíst trochu cukru s čajem nebo rozšíření na drdolu nebo palačinky. Vědět jak vařit povidla, Bude to nikdy neskončí. Konec konců, tyto plody jsou k dispozici, a je výsledkem snahy ospravedlnit žádné očekávání. Takže byste měli určitě zkusit vařit dezert alespoň jednou. Tak, jak vařit lahodný povidla?

Video: Lahodná kompot ze švestek, v zimě s kostmi

Klasické verze

Tento recept je ideální pro všechny účely dalšího použití výrobku. Jam z slívy se semeny je dobrým zdrojem vitaminů v zimním chladem, a postavil jej lze použít pro koláč náplň, dát do cookies a muffiny, atd Takže, budete potřebovat 3 kg zralé a šťavnaté švestky, 5 kg cukru a trochu kyseliny citrónové. Opatrně smontujte, umýt a suché plody. Pak se zralé, ale ne přezrálé ovoce, hustý a svěží. Pokud je to nutné, odstraňte kámen, že opatrně zatlačíte na umyvadle. Vložte připravené ovoce v pánvi, zalijeme cukr a nechat po dobu dvanácti hodin, nebo přes noc. Takže si nechal postavit voňavé šťávy. Druhý den ráno všechno zamíchat a dát na sporáku. Není varu, vaří po dobu asi dvacet minut, objevit se periodicky odstraňování pěny a za stálého míchání, aby neshoří. Umýt a sterilizovat nádobí pro skladování. Přidejte jam kyseliny citrónové, které jsou rozloženy do připravených nádob a srolovat. Počkejte, až se ochladí a uložte jej na chladném místě.

Video: Plum jam. Delicious jam pro zimní švestek.

povidla

Video: Plum jam pecek

Tento recept je určen pro ty, kteří nemají moc rád povidel se semeny. Zde se naopak musíme švestku bez nich. Budete potřebovat 3 kg švestky, 2,5 kg kilogramů cukru, čtvrtina šálku čistou vodou. Projít a umýt švestky, odstranit jámy z nich, hnětení prsty ovoce. Kdyby naschlý, nepříliš vyspělý, přidejte trochu vody do nádrže. Kladen na kamnech a vaříme na středním ohni, dokud energie k zaseknutí dosáhne sentimentální konzistenci. Čekat na chlazení a mel vše přes síto. Můžete také použít mixér. Potom se přidá cukr a směs se vaří po dobu asi půl hodiny na mírném ohni, dokud se džem je dostatečně silná.

Další horký nalít a připojit sterilizované nádoby a utěsní.

Video: Plum jam "Orientation setkání"

povidla

Další možností pro ty, kteří nejsou chutné švestkových povidel se semeny a marmeládou. Vezměte kilo švestek, 700 g cukru, dvě polévkové lžíce pektinu. Umýt a znovu švestky, odstranit jámy a nalít ovocný cukr v hrnci. Mash tolkushkoy pro bramborovou kaší, dát na sporáku a vařit po dobu pěti minut, občas odstranění pěny. Kmen se zbavit kůže. Znovu nalijte do kastrolu, vařit a čekat Poprask na pektin. Cook na dvě až tři minuty, poté nalijeme do sklenic a srolovat. Plně dokončena marmeláda lžíce by měly udržovat vzpřímenou polohu.