Vaření rajčata bez octa

Všichni lidé jsou téměř bez výjimky milují chutné a svěžím rajčata. Nejenže mají jedinečnou chuť, ale stále velmi užitečné. Tato zelenina obsahuje vysoké procento látky, která pomáhá v boji proti rakovině v nejranějších stadiích. Jíst rajčata v jakékoliv podobě (čerstvé nebo konzervované), muž brání vzniku nádorových buněk.

Proto je nutné, aby opustit zachování octa?

Velmi opatrně otočit rajčata bez octa, jehož použití nemá negativní vliv na gastrointestinální trakt. Například, octová kyselina Někdy to vede k hojné slinění a žaludeční šťávy. Kromě dráždivý účinek na ledviny a játra.

Kromě toho, v podstatě existují specifické kontraindikace: nelze použít pro starší lidi, kteří trpí poruchami nervového systému, má onemocnění, jako je zánět žaludku a střev.

Je těžké si představit, že ženy v domácnosti konzervárenské výrobky nepoužívejte ocet. Ale vědci začali přemýšlet o vlivu na lidský organismus látku. Ukazuje se, že to je lepší ji používat pro potraviny. Takže je na čase vytvořit recepty konzervárenské zelenina pro pozdější použití bez přidání octa. dnes je považují.

Rajčata bez octa na zimu. recepty

V tomto receptu, ocet nahrazen kyselinou citrónovou. Skladem u žen v domácnosti, existuje mnoho možností, jak se připravit rajčata na zimu bez octa. Získaný taková rajčata velmi chutné, s vůní léta speyuschih zeleniny. A co je nejdůležitější, v těchto polotovarů jsou všechny živiny. Takže, pojďme se podívat na samotný recept.

K přípravě požadované 2,5 nebo dokonce 3 kg rajčat, stroužky česneku 5, 6 a cherry listy rybízu pro zápach, 7-8 ks pepře. Soli je třeba 1,5 lžíce cukru a brát v množství 2,5 polévkovou lžíci. Voda je nezbytná, stejně jako přejde.

příprava

Vše výše uvedené je třeba vyplnit jar třílitrového. V případě, že rodina preferuje sklenice konzerv v malých velikostech, je možné distribuovat všechny ingredience na třech-litrových sklenic. Takže je čas vařit rajčata na zimu bez octa.

První sterilizované nádoby a víčka. Pak vařit rajčata a česnek. V následujícím se rozloží banky bylinky, česnek, rajčata, zalijeme vařící vodu až na vrchol. Nechť banky bude stát asi 20 minut, na něž se vztahuje s víčky. Když se ochladí, měla by být voda, která se nalije do hrnce a vařit znovu. Znovu naplnit plechovky a znovu nechte 20 minut. V tomto okamžiku by měl zaplnit prázdnou pánev cukr a sůl. Pak máte Naposledy mozků a vaříme solanky. Přivést ji k varu a ihned zalijeme sklenice s rajčaty. Konečné akord bude vyhrnutí plechovek víčka. Nespěchejte okamžitě vyzkoušet obrobek po přípravě. Tyto rajčata bez octa jsou dobré, pokud mají vyluhovat déle. Takový předlisek je nejlépe uchováván v chladničce, nebo ve sklepě. Ale existují případy, kdy lze toto skladování hostitelka neposkytují své solení. Pak stačí přidat po posledním nalil trochu kyseliny citrónové. V tomto případě je možné uložit plechovky i při nulové teplotě.

Další provedení konzervace potravin

Chcete-li dát hostitelů na výběr a možnost experimentovat, je nutné nabídnout více jednoduchý recept.

Složení: rajče (jak se vejde do nádoby pro uchování), sůl v množství dvě polévkové lžíce a čtyři lžíce cukru na litr vody.

Těšíme se na velké plody, protože většinou zůstávají nevyužity v přípravě jiných typů ochrany. Ty by měly být sníženy na dvě části a dát do litrových sklenic. Marináda připraveny následujícím způsobem: soli, cukru a vody, aby se k varu. Po uvaření, ne jen zalijeme vařící vodou, je třeba dát marinádu mírně vychladnout. Pak pokrývají sklenice a víčka by měl být naplněn.

sůl

Jak pro zimní nakládaná rajčata bez octa? Kdo řekne. Při přípravě je třeba vzít pepř (3-4 ks.), Hřebíček, a kořen křen, kopr deštníky, česnek a cibule. Solanky z cokoliv, co již s názvem, s přídavkem vody (1 litr), a kyseliny citrónové. Pak rajčata by měla být uvedena do láhve, po - nalít výslednou tekutinu. To je vše, nakládané rajčata v konzervách bez octa připravena. Kdo má rád vtipný, můžete přidat trochu horké pepř. Dobrou chuť!

Rajčata s cherry listy a jablky

Tato původní verze z rajčat bude apelovat na ty, kteří dávají přednost nestandardní jídlo. Za účelem přípravy požadované pro každou třílitrového sklenice:

Video: Velmi chutné bez octa adjika

• dvě jablka (středních);
• cherry listy (pár kousků bude stačit);
• kopr - podle chuti;
• rajčata;
• malý kousek pálivé papriky.

potřebné pro vytvoření soli (půl litru vody) tři polévkové lžíce cukru a stejnou soli.

Příprava:

1. Za prvé, vzít sklenici, tam dát kopr, pepř a cherry listy.
2. Nyní je třeba jablka, které by měly být sníženy na čtvrtiny, tedy nutně vystřihnout srdcovky. Kousky ovoce zapadají do sklenice.
3. Místo na vrcholu rajčat.
4. Koneckonců nalít solankou.
5. Sterilizovat deset minut, roll a zase sklenice vychladnout.

A konečně, malá

Nyní, když víte, jak se připravit rajčata bez octa na zimu. Recepty z různých možností pro přípravu takového zachování Prověřili jsme. Věříme, že budete dělat takové mezery doma.