Hříbky: popis a recepty

Video: Houby Houby. Recepty marinované houby

Vše, co nejenže neslyšel hříbky, ale oni jedli, v polévkách, smažené, dušené a nakládané. Rostou v plantážích, borové lesy, borovicovými lesy. Nenáročný, může dokonce být pěstovány uměle. Jsou to rodinné houby. Je třeba najít ten okamžitě narezhesh celý kýbl. Klobouky - od hnědé až žluté, s trubkovými póry. Zdá se, že po období dešťů, které obvykle následují po teplé noci. Pojďme se blíže podívat hříbky, jehož popis lze nalézt v mnoha knihách.

Obeznámenost s hříbky

Naše hub patří do rodiny Boletovye, druh trubky. To má svůj název kvůli olejové, kluzké klobouků, ke kterému ho a uznávají. Pod ním jsou vždy pokryty, které tvoří kruh. Tato houba - tradiční v naší oblasti, má více než čtyřicet zástupců. Ale nelze tvrdit, že je stále v Rusku. To může také být nalezený v Austrálii a v Africe, v místech s více či méně mírným podnebím. V našich známých místech Greasers podzim nebo obyčejné, které mají polokulovitý kapotu a ve středu - malý pahorek. Kůra z těla odděluje snadno. Pulp - měkká, šťavnatá, často má nažloutlou barvu. Noha průměr válcové a tři centimetry a 11 ve spodní části - tmavší. Dozvěděli jsme se trochu žluté hříbky, jejichž zveřejnění by mohlo jít na dlouhou dobu, a tak docela. Pamatovat jen tak, že houby rodit dat začíná v červenci a končí v říjnu. A nebude nepoživatelné, které se liší v změnu barvy na zlomu, červenou houbovitou vrstvou a tmavém klobouku.

Video: marinovaný hřib v zimě

Který je vyroben z ropy?

K přípravě polotovaru pro další zpracování, je třeba sami houby, máslo nebo rostlinný olej, vodu a soli. Před začátkem vaření musejí být očištěny od olejových kožek na klobouky. Aby to bylo jednodušší, to může být trochu suché, rozptýlené naopak i uvedení pár hodin pod sluncem. Čištění musí být suchý. Vařit vodu a přidejte trochu soli ji. Nakrájené houby nakrájejte na malé kousky dát do vroucí vody. Vařte pět až deset minut, filtr, a mohou být konzumovány. Zvláštní chuť nebude, takže tyto houby jsou nejvíce polotovary. Mohou být ihned smažit na másle, trochu pepře a podáváme. Bude to mnohem chutnější. Takže to, co by jste houby máslo houby, jak vařit ně - snadno pochopitelné.

Video: Jak naložit hub na zimu - recept od televizního Poznámka

zmrazení olej

V takovém případě, kdy chcete ponechat prázdné po dlouhou dobu, zmrazit. Fry asi deset minut vařit houby na pánvi ve slunečnicovém oleji, v chladu je a dejte do kontejnerů, které jsou k dispozici. Například, je možné pro tento účel použít plastové sklenice majonézy. Pak zmrazit je v mrazáku a nechte je tam do úschovy. Skladovány takovým způsobem, že může být až jeden rok. Používáte-li živočišné tuky na smažení životnost je výrazně snížena - až na jeden měsíc. Představte si, jak moc zábavné dostat v zimě, připravuje smažené brambory s houbami.

Lák hřib: přípravný stupeň a přísady

Nejtěžší část tohoto receptu - proces odstraňování fólie s klobouky nebo hořkosti, který se kazí chuť nakládané houby. Vezměte hříbky, popis procesu čištění takto: opaření to není nutné, stačí jemně vypáčit okraje nože a vytáhněte ji směrem k sobě. Další průběh moření je podobný tomu, jak se to dělá, bílé houby, houby nebo houby. Chuť připomíná chuť bílých hub a Obabkov, jsou to jen trochu kluzký a pevně. Koupit hříbky, jak vařit, řekni nám. Nezbytné složky: dva kilogramy hub, 0,5 litru vody na marinády, dvě polévkové lžíce soli, lžíce cukru, 4-5 hrášek z černého pepře, 2-3 hřebíček pupen, 3-4 stroužků česneku, půl lžíce 9% ocet a volitelně - speciální koření. Nyní se budeme připravovat marinované houby mazničky, fotografie a popis tohoto procesu budeme v tom pomohli.

Recept nakládaný olej

po odstranění listů a zeminy umýt svou vůli, předtím - to není nutné. Tak to bude přesnější a výsledek bude lepší. Začne vařit hub mazničky následující recept:

Video: Houby žampiony a sobí rohy popis

1. Vyčistit a vypláchnout luteus varu dobře okyselí octem nebo kyselinou citrónovou, osolené vody. Voda by měla být spousta.
2. Po 15 minutách, kdy začnou usazovat na dno, odstraňte pánev z ohně a vrhá v cedníku.
3. Posunout houby do sterilizovaných sklenic a suché, přidáme stroužky česneku, nakrájíme na plátky.
4. Vaření marinády vaření vody s pískem cukr, sůl, pepř a hřebíček během tří minut.
5. Odstranit z tepla, přidáme ocet a dát v pohodě.
6. Vyplnit máslo houby a udělat to tak, aby mezi houbami nebylo volné místo, a oni byli zcela zaplaveny.
7. Zavřete sklenice kopronové víčka a poslal pro skladování v chladničce.

K ochraně bezpečnější sami sbírat houby hřib, popis, kterou jste zadali. gurmáni Rada - marinovat uzávěr a stonek v různých bankách, od sebe.