Recept befstroganova: klasický a originální

Video: Hovězí Stroganoff recept maso hlavní jídla Co vařit rychlý videa chutnou večeři

Maso - je jedním z nejstarších výrobků, jakož i hlavním zdrojem živočišných bílkovin, tuků a vitamínů. Jedení masa přispívá k posílení trávicího traktu, pomáhá obnovit energii po těžkém cvičení, protože jeho kalorický obsah. Spočítat počet svých receptů vyžadují více než jeden den, protože tento všestranný vysoce kalorické a velmi užitečný produkt se používá v téměř všech jídel včetně salátů. Jedním z nejlepších způsobů, jak připravit je uhasit, protože tato technologie umožňuje uložit maximální množství užitečných vlastností a pro usnadnění trávení masa. Na tomto základě a postavený befstroganova recept, a celá zvyšuje jeho kalorický obsah konkrétního omáčky másla, mouky, kysané smetany a jejich směsí s přidáním hořčice listy a rajče. Tento pokrm je tradičně rusky, ačkoli to nikdy patřil k národní kuchyně. Nicméně, to je považováno za univerzální, to znamená, že se na něj vejde téměř jakýkoli Dekorace: .. těstoviny, kaše nebo bramborovou kaší. A jako základní recept befstroganova doporučuje podniknout hovězí maso, protože to je méně tuku v porovnání s ostatními druhy masa. Nicméně, významnou nevýhodou je nutnost dlouhé potácí v ohni, aby se dosáhlo měkkost.

Video: Hovězí Stroganoff (hovězí Stroganov) / Hovězí Stroganov

vaření masa

Takže, pro přípravu hovězí stroganoff, Klasický recept, který kromě základů, zahrnuje pouze cibule a speciální omáčky, je nutné nejprve připravit samotné maso. Je třeba nakrájíme na kostičky středně silné, ale pokud váš čas je omezen na vaření večeře, to je nejlepší zvolit variantu svých broušení ve formě tenkých podlouhlých destiček. Recept befstroganova je založen na dlouhodobém guláš s cibulí, během nichž se v kotli s misky, které chcete přidat všechny koření: sůl, černý pepř a bobkový list, ale můžete experimentovat s sušených bylin, bazalka přidávání nebo kurkuma. Toto je děláno s cílem zajistit, aby při přípravě masa, měl čas nasát vůni koření a získal bohaté aroma.

Video: Steak s černým pepřem. hovězí stroganoff

Omáčky a podáváme

Recept befstroganova také předpokládá speciální omáčky, která se připraví odděleně. K tomu v pánvi rozpustíme kousek másla, potom se přidá k ní 0,5 umění. l. mouku, zalijeme vývarem (1 šálek) a přivedeme k varu. Pak smícháme s 1 lžičkou horkého hořčice, 1 polévková lžíce. l. tuku zakysanou smetanou a rajčatový protlak a sušené listy páru vavřínu. Naplňte omáčky do masa a dusíme do měkka. Podáváme tento pokrm je nejlépe s rýží nebo pohankou. Tam je další recept na hovězí stroganoff - s houbami. Chcete-li tento pokrm, co potřebujete smažit maso s houbami, protože i oni se musí podrobit poměrně dlouhém tepelném zpracování. A přesto chutné jídlo může být, pokud se před ochlazením kousky masa orestujeme na troše oleje dozlatova vynikající.