Krasnodar omáčka na zimu doma. Recepty a techniky vaření

Téměř každá rodina používání kečup nebo omáčky. Ale ne každý si myslí o jejich výhodách. Jak víte, nic nepřekoná domácí zálivkou. Koneckonců, to je nejen chutné, ale také užitečné. Protože neexistují žádné konzervanty ani škodlivé látky. Tento článek se bude zabývat tím, jak se připravit Krasnodar omáčku doma. Recepty jsou k dispozici pro každou rodinu.

Krasnodar omáčka doma: složení a použití

Lidé často kupují tento produkt. To může být přidán do masa, kaše, těstoviny a další pokrmy. Kuchaři se doporučuje, aby se pokusili připravit sami Krasnodar omáčku. Recept na zimu jim umožní zásoby pro budoucí použití. Díky vlastnímu stravování, můžete si být jisti, že omáčka není žádné škodlivé látky. V tom se radikálně liší od obchodů.

Krasnodar omáčce jsou přírodní produkty: jablka, rajčata, paprika, skořice, česnek, ocet. Jak vidíte, nic víc - žádná barviva ani konzervační látky. Hlavní složkou omáčka - rajčata.

Vaří omáčku krátce, což umožňuje vitamíny zůstávají nedotčeny. Rajčata - skladiště živin. V něm jsou vitamíny A, B, B₁, C, D, E. Jablka hodně železa. Proto pomocí těchto složek, můžete si být jisti, že vaše tělo má spoustu užitečných látek.

classic Krasnodar Omáčka: Recept na zimu

Snažte se, aby první jedna porce. A pokud máte rádi svou chuť, jste si jisti, že chce zopakovat experiment. Mnoho žen v domácnosti dělat na zimu alespoň 5 porcí. , Budete muset uvařit omáčku Krasnodar doma:

• rajčata - 3 kg;
• jablka - 3 ks střední velikosti;
• Práškový skořice - na špičku nože;
• sůl - ½- lžičky .;
• mletého pepře nebo pepř směs - 1,5 h x.
• med - ½- lžičky .;
• muškátový oříšek (zem) - ½- lžičky .;
• cukr - ½- lžičky .;
• octová esence - 15 ml (v případě přidání Jablečný ocet, pak je třeba na 50 g);
• česnek - 60 g;.
• volitelná hot červená paprika - 1 ks.

Pro omáčkou nenarazil kůží, rajčata nižší ve vroucí vodě po dobu 3 minut, pak ve studené vodě a kůry. Krájená zelenina čtvrtiny a místo v pánvi. Uhasit rajčata pod krytem asi 20 minut. Měly by být úplně změknout.

Mezitím řez jablka, oloupejte z ocasů a jádra. S nimi je žádoucí snížit kůry. Nalít do pánve trochu vody, snížit jablka a vaříme, dokud se úplně měkká.

Rajčata a jablka samostatně metla mixér. Pak přes grind ovoce a zeleniny pyré. Nyní dobře promíchejte s rajčaty-jablečným hmotnosti, dát na oheň a vaříme po dobu nejméně 20 minut.

Pak gázu, aby tašku z něj a dal ho do skořicí a pálivé papriky. V omáčce dát všechny koření. Nižší do gázy sáčku, který pak musí být odstraněny.

Když Krasnodar domácí omáčka uhašen s kořením (10 minut), je nutné přidat nastrouhaný česnek a ocet. Vařit asi 5 minut více, nic víc. Krasnodar omáčka připravená na zimu. Během pečení vyzkoušet chuť. Pokud máte pocit, že není dostatek cukru nebo soli, přidáme podle chuti. Nyní srolovat do sterilních nádob.

Recept Krasnodar Sovětský omáčka

Pro přípravu budete potřebovat: rajčata a jablka na 5 kusů, paprika - 40 g česneku - 4 hřebíček, pepř (velké tečky) - 7 jednotek rostlinných olejů - přibližně 50 ml kyseliny octové - 15 ml, bobkový list .. - ne více než 2 ks. (Volitelně) mohou být přidány kvůli koření, mletý muškátový oříšek a skořicí. - 1/3 lžičky.

Odstraňte kůži z rajčat. K tomu, ponořte zeleninu ve vroucí vodě po dobu 3 minut.

Jablka čisté kůra, jádro a ocasy a papriky řez libovolně. Zelenina a ovoce Twist přes mlýnek na maso, dát je na mírném ohni na vaření (2 hodiny).

Když většina z kapalného varu, přidat všechny koření na receptu, včetně olejem a octem. Je-li hmotnost scvrkla a zahuštěný, je možné nalít do sterilizované nádoby a válce. Výsledkem byl sovětský omáčka Krasnodar. Na svém zimním připravuje mnoho hospodyňky.

Krasnodar vonný omáčka

Vařit budete potřebovat 3 kg rajčat, z nichž první muset učinit rajský protlak. Zeleninový dip po dobu jedné minuty ve vařící vodě, oloupeme z kůže a dejte vařit. Když se odpařuje nadbytek kapaliny, je třeba přidat sůl a černý pepř.

Do té doby, dělat jablečný kompot. Ovoce Wash, kůra z kůží, ocasy a jádra.

Vařit jablka, takže se stávají velmi měkký. Pak přinášejí mixér do homogenity. Ukázalo pyré, které musí být v kombinaci s rajčatovým protlakem. Umístěte váhu na ohni, vařit. Přidejte koření, které se vám líbí, pokud je to nutné. Promíchejte a zkuste ochutnat.

nové koření Hrách je třeba sekat a přidejte do hmoty. Nalít jablečného octa na 50, bude mu přidat koření do omáčky. Namísto černého pepře, je žádoucí, aby se směs papriky, jablka a vybrat sladké a kyselé.

Vaří omáčku. Horké nalijte do sklenic a srolovat a la carte. Budete mít omáčku Krasnodar. Recept je jednoduchý a rychle realizovat.

omáčka šašlik

Tento recept se bude vařit zároveň jemné a pikantní koření. Krasnodar omáčka doma dopadá chutné. Chcete-li to, budete potřebovat:

• rajčata - 3 kg;
• střední jablko - 4 ks;.
• cibule - 150 g;.
• sůl - 10 g;.
• Cukr - 150 g;.
• Česnek - 5 stroužků;
• jablečný ocet - 40 ml;
• pálivá paprika - 2 ks;.
• směs papriky - 1 lžička ..

Rajčata potřebují problanshirovat. Jablka řez na 4 díly, odstranění jádra a zbytků, cibule řez libovolně. Všechny tyto složky jsou dány vařit doměkka. Zkuste první luk. Vařil po delší dobu. Proto, když cibule změknou, nechte směs vychladnout.

Pak metla směsi v mixéru do hladka a místo na mírném ohni do varu.

Když omáčka zhoustne, kotleta pálivé papriky, naplňte ji a dělat, aby se zbytek přísad podle receptu. Vaří se po dobu 10 minut, srolovat. Chcete-li, aby omáčka byla jemnější, feferonky, nelze přidat.

spotřebitelské hodnocení

Krasnodar omáčka známý od sovětských dob. Dříve ho koupil, a dnes tam jsou recepty používají mnoho žen v domácnosti. Používá se u obilovin, masa. Některé ženy používají doma jako omáčka Krasnodar koření na boršč. Jsou přesvědčeni, že tento produkt dává chuť do misky.

Spotřebitelé říkají, že domácí omáčka je mnohem užitečnější, než nákup. Proto zjištění všechny nové recepty pro některé pokrmy. Chuť obrátí světlé, syté barvy a vůně - lákavý.

Kulinářské tipy

Často ohřát omáčku v mixéru špatně přerušena. Pokud zjistíte, že tam bylo více kousky zeleniny nebo ovoce, zkuste znovu bít. Jen vždy na paměti, že musíte hodit horkou omáčkou.

Pro sladkou omáčkou, zvolte zralá červená jablka. Oni také dát příjemnou chuť. Pokud chcete, sladké a kyselé omáčce, přidat pokislee ovoce. Záleží na ně chuť výrobku.

Šašlik vhodný horkou omáčkou s nádechem kyselosti. Takže můžete přidat horkou pepřem a citronovou šťávou podle vašich představ. Pak domů omáčka Krasnodar bude nejen chutné, ale i pikantní, vonící.