Karbanátky z mletého masa: vaření recept. Jak se dělá karbanátky z mletého masa?

Můžeme vařit karbanátky z masa, ryb a dokonce i zeleninovou nádivkou. V každém variantě to dopadá chutné, vydatné a originální. Mnoho lidí se mylně domnívají, že kulaté masové kuličky se skládají pouze z koření. Vůbec ne, na rozdíl od karbanátky, v jejich složení mohou být přidány do různých obilovin, hub, bylin a jakýchkoliv dalších komponent. Popišme zajímavé pokrmy a ukázat vám, jak udělat chutné karbanátky mletého masa. recepty potěší svou jednoduchostí - těšit na kulinářské mistrovské dílo!

První recept

Video: Jak vařit polévku s karbanátky recept prvních jídel mleté ​​maso jídlo domácí chutné rychlý video

Potřebujeme následující produkty:

• kila mletého hovězího masa (můžete to udělat na vlastní pěst);
• zelenina: mrkev, dvě cibule, čtyři brambory;
• Čištěná voda - 3 litry;
• čerstvé bylinky - na vaší chuti (kopr, koriandr, petržel);
• neobejde bez koření: černý pepř, česnek sůl, bobkový list.

Dát vodu bez soli na oheň, a když se vaří, dejte nám přípravy produktů. Ovinutá maso (s výhodou několikrát), dal na hlavu jemně nakrájenou cibuli v něm (lepší rošt), pepř a sůl, že - do lednice.

Během této doby budeme řezat brambory na kostičky a hodil ho do vařící vody - trochu soli ji. Přistoupit k dalšímu kroku - zpěnit zeleniny. Nakrájenou cibuli lehce smažit na másle, přidejte strouhaný mrkev, malá Tormented dozlatova a směs nalije na bramborách.

Zhotovení karbanátky z mletého hovězího masa recept je následující: že během formování kuliček masa nelepí se na ruce, měly by být pravidelně navlhčit vodou. Polévka je lepší, aby malé kuličky - pro větší pohodlí, můžete použít lžíci. Protože chceme, aby se dosáhlo transparentnosti, tvarované kuličky nejprve vařit v oddělené nádobě a pak hodit na pánvi se zeleninou.

Na karbanátky nejsou slepené, musí být pravidelně míchá. Po asi 10 minutách přidáme nasekané bylinky a koření, přikryjeme pokličkou a mučen po dobu několika minut. můžete dát nudle nebo těstoviny, můžete získat více bohatství a uspokojující, pokud je to žádoucí. Jak vidíte, je to velmi jednoduché masové kuličky z mletého masa, recept je jednoduchý a prospěšné složky. Nyní chuť ochucené polévky.

Video: Masové kuličky z mletého masa. Mleté maso na karbanátky. Jak vařit karbanátky z mletého

Druhý recept

Složení nádobí: polovina kila vepřového mleté ​​hovězí maso, několik stroužků česneku, červené cibule, vejce, ½- šálek strouhanky, strouhaný sýr (jedno sto gramů). Kromě toho by to vyžadovalo bazalku, rajský protlak (50 g), dvě cuketa, těstoviny „rizoto“ kuřecí vývar (3 litry), byliny a koření.

Příprava mletého masa kuličky by mělo začít při přípravě masa: se ve stejném množství, vepřového a hovězího masa (s výhodou libového), melou v drtiči s cibulkou. Extrudovaná hmota přidat česnek, nasekanou bazalku, strouhaný sýr (2,1 dílů), strouhanku a rozšlehaným vejcem.

Lžící tvořit úhledné kuličky. V hrnci, zalijeme vývarem a dát ji k varu. Bublající vody vrhá naše karbanátky, oblečený s rajčatovým protlakem a během několika minut v cestě, dokud nebudou stoupat na povrch. Vaří se po dobu deseti minut.

Pak promícháme těstoviny, nakrájený cuketa - nechte po dobu pěti minut. Podávejte s nasekanými bylinkami a strouhaným sýrem. Podávejte se zakysanou smetanou a celozrnný chléb karbanátky z mletého masa.

recept na třetiny

komponenty:

• Tři sta gramů kuřecího nebo krůtího mletého masa;
• vajec;
• cibule;
• Vyčištěná voda (sto gramů);
• strouhanka (dvě velké lžíce);
• koření (sůl, pepř).

Vaření kroky:

• Vyplnit mele drobky s malým množstvím vody tak, aby bobtnat. Žárovka a vyčistit rošt nebo přerušení v mixéru.
• Kuřecí prsa se ponoří do mlýnku na maso a mel ve výsledných biskupský dát drobky, rozšlehaným vejcem, kořením, cibulí pyure- mix.
• Nyní děláme karbanátky kousky kuřete. Recept je hračka.
• Smažit na másle dokončení koule.
• sloužit brusinková omáčka nebo bramborovou kaši. Karbanátky jsou dobře kombinovat s jakýmkoli oblohou a zeleným salátem.

užitečných rad

Video: Jak rychle karbanátky master class od kuchaře / Ilya Lazerson / Tipy a triky

• Na pánvi, kde grilované masové kuličky, přidat sklenici vývaru (může být voda), trochu sojové omáčky a nízkým obsahem tuku krém - za stálého míchání, ať omáčka vařit. Ukazuje se, velmi šťavnaté smetanovou zálivkou.
• Chcete, aby vaše paraboly originalitu, pak doporučujeme přidat do mletého koriandru, kmínu nebo paprikou. Tyto koření zdůrazňují chuť a přidáme rozinky.
• Je-li nádivka příliš tekutý, nalít ji do strouhanky, ale nikdy ho obyčejný chléb, nebo tví karbanátky jsou suché.

Čtvrtý recept na masové kuličky z mletého s ovesné vločky

Složení: kuře (500 g), ovesné vločky (50 g), cibule, sójové omáčky (čajová lžička na chuť), černý pepř, kari (štípnutí), čerstvé bylinky.

Na omáčku, Gazpacho: Dvě čerstvá rajčata, papriky, česnek, cibule, rajčatová šťáva (sklo), jablečný ocet (5 g), trochu soli.

Způsob přípravy

Vyplnit ovesné vločky s vroucí vodou a necháme do té doby, dokud vločky nejsou bobtnat. Během této doby, dělat filé hovězí maso, ale dal nakrájenou cibuli, čerstvých bylinek, kari, pepř, sůl, sójovou omáčku a oteklé vločky. Je potřeba vyřezat malé kuličky a vložte je do pečení Bay Gazpacho. Pečeme asi půl hodiny při 180 ° C^oS.

Gazpacho Omáčka je následující: vymazat rajče oloupeme, papriky ze semen, také čistí cibuli a česnek. Všechny zeleniny v mixeru grind. Pro jemnější chuti přidejte olivový olej - malou lžičku. V hotové omáčky zalijeme rajčatovou šťávu a ocet. Získejte obvaz nalil naše karbanátky a poslal do pece.

Mimochodem, jídlo může být vařené na pár a multivarka. Jako špagety záchvatu přílohou, vařené rýže nebo brambory.

Karbanátky z mletého ryb

Velmi chutné a uspokojující jídlo odrůdy do svého menu. Nezbytné složky: vykostěné ryby (libra, s výhodou COD), vejce, mouka (pár lžic), máslo (50 g) a koření podle chuti.

Peremel ryby v mlýnku na maso, přidejte váhu ze všech výše uvedených komponentů a slepě kulatých míčů. Orestujeme na pánvi a podáváme s kysanou smetanou.

Video: Karbanátky recept Jak vařit kotlety kotlety recepty domashnoї kuhnі placičky z mletého masa kotlety

Pečené masové kuličky z mletého masa: recept se zeleninou

Produkty: libra libového mletého hovězího masa, lilkem, paprikou, cibulí a dvě čerstvá rajčata, sýr (sto gramů), několik stroužků česneku, sůl a koření s chmelem suneli.

příprava

• Tvoří malé karbanátky a umístěte do předem vymaštěné zapékací misky.
• Zrušte lilek, nakrájejte na kruzích kladen na masové kuličky.
• Na vrcholu dát cibule, nakrájené na půl kroužky.
• Pak pro každý kruhu dát pepř a nakrájené rajče kruhy. Každá vrstva by měla být sypané soli, koření, česnekem a pepřem reliéfní.
• Sýr nakrájíme na tenké plátky a místo na vrcholu zeleniny.
• Pečeme půl hodiny při 200 ° C^oS.

Okamžitě zdobíme čerstvými bylinkami před podáváním.

zeleninové karbanátky

Složení: cuketa, lilek, cibule, vejce, sýr (plátek - asi 50 g), lžíce mouky, koření a koriandru. Na smažení olivový olej.

Lilek kůra, vaří v osolené vodě lehce, kotleta jemně. Navázat spojení s strouhaného cuketou, cibulí, sýry, vejce, mouku, koriandr a koření. Mass dobře promíchat k vytvoření koule a smažit v hlubokém mísy, jako koblihy. Podávané s čerstvými saláty.

Předkládané recepty jsou velmi chutné a neberou moc času. Teď už víte, jak se dělá karbanátky z mletého masa a zeleniny z dostupných produktů. Buďte kreativní, raduyte a překvapuje jeho domorodce - dobrou chuť!