Jak smažit placičky na pánvi: tipy a triky

Video: život hackerů. Užitečné tipy. Jak smažit karbanátky.

Seznamte se s někým, kdo nemá rád hamburgery, to je možné, ale obtížné. S největší pravděpodobností se tato osoba prostě neví, jak vařit, nebo nikdy v životě nejedl lahodné masové kuličky. Recepty natolik, že není potěšit někoho je prostě nemožné. Kromě standardu, vyrobené z různých druhů masa, jsou ty, které jsou smažené z celých kusů masa, například, "v Kyjevě" nebo na kost.

Video: Jak vařit hamburgery. Potěr domácí od Ivan!

Chuti jídla jsou jedinečné a odlišné, příliš mnoho faktorů ovlivnit konečný výsledek, ale existují určitá pravidla a tipy na to, jak Jak smažit řízky na pánvi. O to dnes a promluvíme.

Začněme se základy. V případě jakýchkoliv kotlety připravené ne z jednoho kusu masa, mletého potřebný základ. Může to být cokoliv: hovězí maso, kuřecí maso, vepřové maso, ryby a dokonce i zeleninu. Volba jen pro vás, ale aby se nakonec dostanete mistrovské dílo, nepoužívají pouze jeden typ výrobku, který jste vybrali. Pokud se rozhodnete, aby se hovězí hamburgery, přidejte mleté ​​maso 25-30 procent kuřecího masa, například. Udělat to samé, i když dáváte přednost zeleniny nebo ryb. Make směs bude jen chutnější. Tato jemnost nemá vliv na způsob, jakým se smažit placičky na pánvi, z toho chuť přímo závisí.

Dalším prvkem týkající se mletého masa bez tuku. Pokud jste na dietu a jsou ochotni obětovat kvalitu produktu ve prospěch své nízkokalorických, a pak můžete tento krok přeskočit, ale pokud se snažíte vytvořit něco dobrého, pak množství tuku v kotlety by měla být alespoň 15%. Není nutné používat přesné váhy, jen pokud si to přejete libové ryby, kuře nebo zelenina, přidejte mleté ​​zakysaná smetana, majonéza, máslo nebo jiný typ živočišného tuku. Mimochodem, než se smažit placičky na pánvi, budete muset držet náplně v lednici, takže po hnětení tuky zadržen a rozléhající se vám při smažení. Tento údaj bude konečný výrobek je šťavnatější a bohatší.

Dále přichází bod, který vám chybět prostě nemají právo - hnětení. Kromě banálních proces míchání medvědi a něco jiného. Mnoho kuchařů nejsou jen hníst výrobek po dobu několika minut, ale také ji odradit tím, že vrhne z malé výšky. Tento malý detail bude hamburgery nádherné. Poté, co nádivka ‚dobou odpočinku‘ v lednici po dobu půl hodiny, můžete pokračovat v původním řízení.

Tak, jak smažit placičky na pánvi? Hlavní index, které byste měli dodržovat, je teplota. Musí to být maximálně až do okamžiku, kdy se obě strany netvoří zhnědlou kůrku. K tomu budete potřebovat dobré zahřát povrch s olejem, který budete Fry. Mimochodem, to by nemělo být líto. To pomůže vytvořit silnější kůrku, přes které proudí z vnitřní šťávu nepropouští přebytečný olej.

Video: smažit řízky

Jak smažit řízky na pánvi, jednoduchá otázka. Počkat, dozlatova a všechny. Pak budete muset vytáhnout z placiček pro stolní olej na mírném ohni v troubě nebo na sporáku. Zhruba lze říci, že výrobek musí být doručeny připravenost s průměrnou teplotou, aniž by příliš mnoho oleje v jakékoliv vhodné místo pro vás. Mimochodem, může být multivarka.

Řekli jsme vám, jak upéct kuřecí řízky, vepřové maso, ryby, jehněčí maso, zelenina, mince. Máme vysvětlil podstatu principu. Vybrat recept a vytvářet. Budete mít úspěch!