Kupaty - co to je a jak se jim vařit?

Video: shpikachki a kupaty (recept).

Kupaty - co to je a jak se jim vařit? Pokud nejste obeznámeni s tímto vynikajícím masitých pokrmů, jistě snažit objevit sami. Konec konců, oni mohou být hlavní jídlo na piknik, dobré občerstvení na cestě. Samozřejmě, pokud víte, jak vařit kupaty správně. Co to znamená? Samozřejmě, můžete si koupit ready-made masné výrobky. Ale pokud se naučíte, jak si vybrat maso, vařit nádivkou a uvést výrobek na krásné zlatova, pak výsledek bude mnohem působivější.

Kupaty - co to je? Původ pokrmů a originálních receptů

Původně toto jméno bylo vepřové klobásy, které jsou vyrobeny z Georgie dost tučné maso s cibulí, slaninou, koření. Pozoruhodným rysem misky je dostatečně ostré koření směs. Česnek, skořice, chmel-suneli, hřebíček, kmín, černý pepř a koriandr - to vše dohromady vytváří jedinečnou vůni pro příchuť vepřového masa. Oddělení mražených potravin nejbližší supermarket najdete polotovary pod názvem kupaty - je nepravděpodobné, že by nějaké koření, kromě černého pepře. Původní recept lze provést doma, pokud vám nevadí, že ostrost a obsah tuku v potravinách. Jak vařit kupaty house? To může být provedeno s použitím konvenčního pánev nebo grilování.

Video: Kupaty pečené na uhlí se zeleninou.

Kupaty - co to je a jak se jim vařit doma?

Nejdůležitější věc - vybrat ten správný maso. Mělo by to být docela tučně. V opačném případě se příprava tohoto pokrmu nedává smysl. Poměr tuku na maso musí být alespoň třicet pět procent. Lepší - a více než čtyřicet procent. Kromě toho, koupit na trhu nebo v přírodním střevě řeznického, zvláště umyté a připravené, která pomůže dát pokrm pravost. Tím, že dostatečný počet uzenin, některé z nich mohou být zmrazeny. Toto nemá vliv na kvalitu uzenin. Pokud je rozmrazit pomalu, nejprve v ledničce, a potom při teplotě místnosti, neztrácejí své chuťové vlastnosti. Fry kupaty potřebovat při nízké teplotě. Pokud si to na uhlí, umístěte gril je vyšší než u jiných masných výrobků. Je také nutné, aby mastnota a počkat, až se uhlí jsou zcela propálení. Před smažením kupaty musí být ponořeny do vařící vody po dobu několika minut. Poté setřít tkaninou, propíchnout párátkem, namazat rajskou omáčku (pro získání rovnoměrně vynikající kůry).

Video: Homeland klobásy Německo. Co dělají

Jak smažit v pánvi kupaty?

Je žádoucí, aby pánev nebo wok byl dnem. Je lepší vzít litinové nádobí. Fry na mírném ohni potřeby, pravidelně otáčí. O patnáct minut později, měli přidat trochu ohně. Pokud jste fanoušek grilování, můžete vařit kupaty v troubě. Pro některé z těchto metod, použití mleté ​​vepřové mastných kilogram, tři cibule, citrónová šťáva, česnek, pepř, hřebíček, chmel-suneli a skořice. Koření lepší koupit jako celek a brousit v mlýnek na kávu před přidáním k masu. Podáváme kupaty dobře s pikantní rajčatovou omáčkou, hořčicí nebo tkemali. A také se zeleným salátem a pita.