Kysané zelí: přínosy a škody z obvyklých pokrmů

Video: Kyselé zelí přínosů a škod

Pozemek je proslulé množstvím zdravých a chutných jídel. Všechno, co pěstují v zemi, má své pozitivní vlastnosti, a v některých případech působí na tělo příjemně jednoduchá. Samozřejmě, že ovoce a zelenina - hlavním zdrojem vitamínů, minerálů a dalších látek potřebných pro normální a zdravý život. A protože rostlinné potravy byl vždy považován za nezbytný atribut libovolné tabulky.

Nicméně, stejně jako všechno ostatní v tomto životě, jakékoliv ovoce, zeleniny, lesních plodů, a tak dále, může být kontraindikaci využívat je pro potraviny. Před časem se stalo mnoho případů, kdy lidé byli otráveni dost jedlých rostlin na první pohled a ovoce. Člověk má jen připomenout nepokoje brambor. Samozřejmě, teď civilizace pokročila kupředu, a případy se těžko stane, ale o nebezpečích a výhodách produktu, který má stále si myslím, stojí za to, zvláště pokud máte jakékoliv nemoci.

Zelí, použití a poškození, které je stále kontroverzní výživu, se získávají působením kyseliny mléčné. V procesu fermentace soli se uvolní zelí šťáva, která kvasí a strouhaným zelí. Od dávných dob, na stolech slovanských národů to bylo populární pokrm pod jednoduchým názvem - zelí. Použití to, samozřejmě, je nepopiratelný. Ruští šlechtici a princové myslel, že tohle zeleniny je jedním z hlavních potravin, jejich družstvo - druhý chléb, protože neexistoval brambory a tam. Zdroj neuvěřitelnou sílu a zdraví hrdiny byl jen zelí. Výhody a poškozuje o tom, jak porozumět vlastnosti tohoto produktu?

Video: Kyselé zelí. Křupavé a chutné. Recept je nejjednodušší.

Tak, zelí je zásobárnou tělo potřebuje vitamíny, jako je C, A, PP, E, H (biotin). Také v něm velké množství stopových prvků - fosforu, vápníku, sodíku, hořčíku, draslíku, a stopových prvků - jódu, zinek, železo, měď, molybden, chrom a fluor. Solným roztokem, který dělal kyselé zelí, obsahují všechny výše uvedené prvky a vitamíny, a mohou být skladovány po dobu osmi měsíců. Tento výrobek se zvyšuje odolnost proti stresu, posiluje imunitní systém a kardiovaskulární systém, zvyšuje stimulaci produkce červených krvinek, reguluje metabolismus a má pozitivní vliv na mužské potence. Vědci dokázali, že jíst zelí vede ke snížení hladiny cholesterolu v krvi tělo.

Navíc, vzhledem k jeho nízké kalorie - pouze 40 kcal na 150 gramů, zelí je na prvním místě z nejpopulárnějších diet na hubnutí. Podle polského stravě, denního příjmu na oběd 150 g kysaného zelí na žitného chleba na dva týdny za následek výrazné hubnutí, bez komplikací spojených s organismem. Popular zelí a kosmetologie. Vzhledem k přítomnosti kyselina mléčná Je dokonale bělí kůži a pomáhá zbavit se přebytečného pigmentace. zelí šťáva Je schopen zúžit kožní póry.

Video: zelí rychlá cesta. zelí rychlý způsob.

Ale není to tak jednoduché se ukázalo být nakládané zelí - použití a jeho poškození jít bok po boku. Existuje několik kontraindikace užívání zelí, měli byste vědět. V omezeném množství a je zobrazeno lidé s vysokou kyselost žaludeční šťávy a onemocnění slinivky břišní, s žlučové kameny, selhání ledvin a pacienty s hypertenzí. Zvýšený obsah soli je typické pro produkt, jako je zelí. Zraněn její přejídání může ovlivnit slinivky práci. Zelí velmi vysoký obsah organických kyselin, které ovlivňuje funkci trávicího systému. Také by mělo být pečlivě používá pro ty, kteří trpí nadýmáním, protože v tomto produktu obsahuje velké množství hořčičného oleje. Ale v malých dávkách zelí obnovuje střevní mikroflóru. Solanka je vynikající nástroj pro zácpa a hemoroidy.

Samozřejmě, že to není celý seznam vlastností a akce, které jsou spojené s tímto krásným produktu jako zelí. Výhody a škody jakéhokoliv vařeného jídla je samozřejmě závislé na dodržování se smyslem pro proporce. Proto je používání produktů hledající střední cestu a být zdravá!