Co si myslíte, že je možné jíst syrové květák?

Přivedl od Středozemního moře, květák zakořeněné nyní i na stolech ruských obyvatel. A to z dobrého důvodu: je nejen bohatý na vitamíny a stopové prvky, ale také umožňuje měnit do menu poměrně velké množství receptů.

Paní světě přijaly tuto zeleninu jako příloh, předkrmů, hlavní přísada do jídel. Docela jednoduché na přípravu, bude jim umožní vyrovnat se s jakoukoli úrovní vaření dovednosti.

Po dlouhou dobu zůstávala otevřená otázka, zda můžeme jíst syrové květák. Pokud ano, jaké typy lidí, je třeba být opatrný? A jaké vlastnosti má pro tělo? Je třeba důkladně porozumět všem.

"Zelí s vyšším vzděláním"

Práva byl Mark Twain nazván tento druh zelí tímto způsobem. Zelenina je tak bohaté na živiny, že se stane snadno "výborná studentka" ve srovnání s jinými odrůdami kultury.

Název květák není nalezen díky světlé barvy, ale kvůli struktuře spotřeby potravin v hlavě. Skládá se ze samostatných květenství, připomínající vnější barvy. Od této doby jméno.

Video: květáku chutné grilování!

V Rusku se začal používat v potravinách během panování Kateřiny II. Nyní hlavními dodavateli této zeleniny jsou USA, Francie a Asii.

Nutriční hodnota květáku

Toto zelí je bohatým zdrojem řady minerálů a stopových prvků. Množství vitamínu C v je schopná kompetovat s jeho obsahem na citrony a přítomnost rostlinných bílkovin jen potvrzuje jedinečnost výrobku.

Kromě toho, květák obsahuje vitaminy skupiny B, A, PP, K, N, škrob, organické kyseliny, přírodní cukr.

Vlákno v jeho složení se podílí na činnosti střev a zlepšuje metabolismus, což má příznivý vliv na obrázku. V kombinaci s proteinem, který se podílí na růstu svalové hmoty, květák je nepostradatelná pro lidi, kteří se potýkají s nadváhou. Se všemi tohoto produktu je velmi nízkokalorická.

Květák - zdrojem omega-3 polynenasycených mastných kyselin, které pomáhají odstranit "špatný" cholesterol a podporuje kardiovaskulární systém.

Mohu mít květák Surový?

Studie ukazují, že při tepelném zpracování je většina výrobků ztrácí své užitné vlastnosti. Totéž se děje s květákem. Při vaření, ztrácí velké množství vitamínů. Takže je možné mít syrový květák? radu lékařů vést k závěru, že je to možné. Tento druh, mimo jiné, snadněji stravitelné než zelí, které se používají k jíst v syrové formě.

Samozřejmě, stejně jako u jakéhokoli potravinářského výrobku, nelze ji použít. Lidé, kteří jsou náchylné k některým chorobám, je třeba nejprve poradit se svým lékařem dříve, než vařit pokrmy z květáku!

Kdo potřebuje jíst květák?

Obsah rekord v květák látky biotin činí tento produkt musí být pro ty, kteří trpí onemocněním kůže a vlasů, jako seborrhea.

Video: Dieta! Neobvyklý salát brokolice od marmelády lišky. Raw brokolice Salát

Ti, kteří trpí onemocněním jater, také doporučuje použití květák, protože stimuluje tok žluči a pravidelné pohyby střev. Tam už není nadále pochyb o tom, zda je možné jíst syrové květák.

Tato zelenina nápoj s gastritidou, zánět průdušek, k odstranění toxinů, a dokonce i pro prevenci rakoviny.

Mnoho matek, ptejte se pediatra o tom, zda můžeme jíst syrové květák děti také obdržet kladnou odpověď. Navíc, to je často používáno jako lákadlo pro ty nejmenší. Také je velmi užitečné, a tak stále více a více jemně pomáhá žaludek a střeva, aniž způsobuje nadýmání, jak se to děje v případě použití bílého.

Můžu jíst syrové květák, aby těhotné ženy? Nejen možné, ale nutné. Ať už znovu výčet sadu živin, které lze získat nastávající matka a její dítě s tímto produktem? Mimo jiné zabránit přibývání na váze během těhotenství a házet vstřelené kilogramů po porodu pomůže také časté používání tohoto druhu zelí.

Kdo by neměl jíst syrový květák?

Specialisté záporná odpověď na otázku, zda můžeme jíst syrové květák lidem trpícím některých onemocnění zažívacího ústrojí (enterokolitida, zvýšená kyselost), stejně jako ti, kteří podstoupili chirurgický zákrok v oblasti břicha a hrudníku.

Video: Můžu jíst pohanka v noci

Pacienti s dnou, lidé s poruchami ledvin, vysoký krevní tlak musí být také opatrní s tímto produktem, protože je schopen zvýšit hladinu kyseliny močové v krvi, což vede ke zhoršení stavu.

Lidé, kteří mají nějaké potravinové alergie, je nutné poradit se s lékařem a uvidíme, jestli můžete jíst syrové květák.

Video: Listy Květák recepty

Zvláštní péče by měla odkazovat na konzumaci zeleniny pro lidi, kteří trpí hypotyreózou.

Jak si vybrat čerstvé květák?

Květák by měla být měkká krémová, aniž by různé skvrny a jednotvárnosti. Listí - není letargický, zeleným.

Koupit to může být jak v supermarketech a na trzích. Pouze v druhém případě je třeba dávat více pozor na nedotknutelnost lidské hlavy. Pokud je poškozen, je lepší nebrat, protože trvanlivosti jeho výrazně snížena. Doma, za stejných podmínek, celá hlava se uloží až jeden týden. Je lepší, aby jej uložit do chladničky v papírovém sáčku.

Možnosti recepty čerstvé květák

Pro ty, kteří pochybují, zda můžete mít květák syrový, dát nějaké salát recepty.

1. Květák salát s banánem. Pro přípravu vyžaduje 100 g zelí půl banánu, půl citronu, rozinkami, krém. Zelí nakrájíme na malé kousky a smícháme s nakrájeným banánem. Pro omáčkou, smetanou a porazit dobře kombinovat s rozinkami a citronovou šťávou. Výsledná směs vyplnit salát.
2. Čerstvý salát. Složení: květák, střední cibule, okurka, kopr, jogurt, zakysaná smetana, sojová omáčka. Promyje a vysuší zelí rozřeže na malé kousky. Přidejte do něj kopr, cibule a okurky, jemně nasekané. Naplňte výsledná směs salát jogurty, zakysaná smetana, sojová omáčka. Volitelně přidejte nasekané vařené kuře.
3. Pikantní salát. Kompozice zahrnuje: květák, šunku, okurky, hrášek, rostlinný olej, sůl. Zelí, šunka a okurka by měly být sníženy na malé kousky, prisolit, přidá rostlinný olej (což je pravděpodobné, že odvolání).

Otázka, zda můžeme jíst syrové květák, že není nutné pro ty, jimž je obecně není kontraindikováno. Tato zelenina může být skutečně považován za jeden z nejvíce cenné a užitečné pro lidské tělo.

Dobrou chuť!