Taková jiná polévka z čočky, nebo místo východ a západ setkání

Polévka z čočky - je to skvělý první jídlo, které mohou potěšit nejen dobrý vkus, ale také obohatit tělu cenné vitamíny a minerály. Připravte si, jak to je docela jednoduchý, a to zejména při vaření svět nabízí tolik zajímavých možností.

Merdzhimek chorbasy

tento Turkish polévka z čočky „Dish chudých“ je často nazýván. V části, tato definice je pravda, protože původně to bylo aplikováno v jednoduchých venkovských rodin.

Tak, bude jeho příprava potřebovat: čtvrt kila červené čočky, 1 velká cibule, 1 lžíce mouky, olivový olej a máslo, asi 2 lžíce rajčatový protlak, vysuší máta peprná, soli, papriky a pepře.

Pro vytvoření polévku čočky, zpočátku se důkladně promyje, nalijeme dva litry studené vody, nechá se vařit a nechat živoří do té doby, dokud fazole nejsou vařit. Vypněte oheň.

Dále máslo smažené cibule na průsvitnou stavu. Vyjměte ji a posun k čočce.

Na stejné pánvi opět roztavit trochu máslo, ale tentokrát ve směsi olivy. Poté, co všechny prohřáté, přidáme mouku a smažit za stálého míchání až do matice zápachu. V tomto bodě podávat rajčatový protlak a koření, z nichž každý nouzi. Opět mučený po dobu dvou až tří minut a posun k čočce a cibuli, důkladném promíchání.

V poslední fázi přípravy je broušení polévka pyré. To se provádí pomocí mixéru. Potom sůl misky, dekoraci a krmení.

Oběd pro diplomata

Nicméně, tyto fazole jsou milováni a to nejen ve venkovských oblastech. Proto kulinářské aristokracie byla navržena polévku červené čočky, důstojné stolové dvořanů a diplomatů.

Pro přípravu, aby se vyžaduje: čtvrtina kilogram čočka, rajčat a cibule velký (1 ks), 1 červená paprika, paleta masa, mletá red hot pepř a sůl, olivový olej.

proces vytváření sám je následující: v misce s olivovým olejem plůdku všechny zelenina, řez v jakékoliv formě. Jakmile získají zlatý odstín, které zalijeme čočku a guláš s přidáním malého množství vody, dokud až se stane měkká. Potom se směs nalije do pánve, se nalije litr vody a směs se vaří po dobu patnácti minut.

Polévka z tepla, nechte vychladnout mírně rozdrcený mixér. Ale že získala skutečnou aristokracii, uzené řez nejtenčí proužky, dát do misky a zalijeme připravenou polévka pyré.

Pozdrav z Neapole

Ale na italské „bota“ je první jídlo je mírně odlišná jako seznam produktů a způsobu přípravy.

Tak, polévka čočková neapolská vyžadují dvě stě gramů čočka, jeden kus cibule, celer a mrkev pasty - asi 50 gramů a smetana, slunečnicový olej - 1 polévková lžíce

Všechna zelenina by měly být dobře umyté a dát do kastrolu, zakrýt dvěma šálky vody. Vařte vývar by měla být budoucnost, dokud vařené čočky, což znamená, že asi dvě hodiny. Pak musí být odstraněn z cibule, mrkve a celer, trochu vychladnout a mel mixér nebo třel přes síto.

Pokrok by měl vařit doměkka pasty. Ona, spolu se třemi lžícemi smetany a másla, přidejte do polévky čočka. Za to, že všechny soli a podáváme.

Jedná se o jednoduchý, ale ve stejnou dobu vynikající možnosti pro vaření „jídlo chudých“.