Recept na čočky pro každou příležitost

Čočka - velký kultura luštěniny rodina. Bohužel, čočka jsou na denním pořádku, a to především - vzhledem k neznalosti receptů a funkcí.

Některé z nejoblíbenějších druhů na světě, lze rozdělit do zelené, červené a hnědé čočky.

Jak vařit čočku? Je to velmi jednoduché, mnohem jednodušší než jiné luštěniny.

Video: červená čočková polévka Quick, chutný recept na tureckou Merdzhimek Chorba

Barvy se liší čočkovou dobu vaření: zelená - připravuje o něco déle, ale téměř rozpadnout. Červené a hnědé guláš mnohem rychleji: spadl do vařící vody, tato čočka vařená dobu 20-25 minut. Čočka, na rozdíl od svých příbuzných hrách a fazole, nepotřebuje namáčení. Při vaření není jeho solí, stejně jako všechny luštěniny, jako soli pomalý proces.

Než začnete vařit čočku, měl by jít vyprat v několika vodách. Cook s tím, dvakrát tolik vody: ve sklenici čočka - 2 šálky vody. Během pečení je třeba několikrát, aby se zabránilo čočku. Žádné zvláštní kouzlo vaření tam, a výsledek je překvapivý.

Číslo 1. Nejjednodušší recept čočka - čočková polévka.

Velmi vydatné a výživné polévky s tímto produktem velmi snadno připravit, v souladu s obvyklým „SUPN“ schématu: V hrnci poslat nakrájené brambory a pohybuje a promyje čočka, přidá se voda (není špatné - s vařící vodou). Dokud vařené základny, aby zazharku z cibulí a mrkví, rajče - je vítaná, ale není dominantní. Když brambory hotové (cca 15 minut od začátku varu), přidáme cibuli a mrkev, koření, včetně solí a pepřem. A přece! Při předkládání - posypeme bylinkami. Můžete servírovat s krutony, ale bez nich špatný.

Polévka dokonale diverzifikované přidáním další složky, jako jsou dýně, předsmažené cibulí a mrkví, okurky nebo rajčata sůl (výhodně zelené a silné), různé uzené, sám - přírodní masa, pórek, sýr. Výčet může trvat hodně prostoru a času. To vše záleží na fantazii a hostesek příležitostí.

№ 2. Recept na čočkou jako hlavní chod.

V srdci pokrmů téměř vždy vařená čočka, která je-li připraven k zamířit do cedníku, který umožňuje odtok vody, a pak se kořeněného podle chuti, dušené s dalšími složkami, pečený, tj přinést do plné pohotovosti.

Čočka na nádobí dobrý kuchař, přidáním vody ke cibule (nakrájené nebo celé), česnek (pokud možno úplně), bylinný vztahující se k puchochek, koření, že stejně jako většina ostatních. Rite vyskytuje u téměř úplně uvařené čočky. Kmen z kapaliny a sní.

Dobře, velmi jednoduchý recept na čočky: smažit některé klobásy (krájené - co se vám líbí), můžete přidat slaninu nebo tuk, hodit do čočka na pánvi a jemně vařit po určitou dobu pod pokličkou na mírném ohni. Na konci si můžete přidáme smetanu nebo zakysanou smetanou, a můžete to udělat i bez nich. Jako rozmanitosti: tato mísa je dokonale vnímá kyselý sladké bobule a ovoce, jako jsou švestky, švestky, rybíz, stále velmi neobvyklou chuť a vzhled.

Další jednoduchý recept na čočky: hotový výrobek směs se smaženou cibulkou, stroužky česneku, prošla tiskem, koření podle chuti, forma placičky, role v mouce (lépe - v lezone) a smažit až do hnědé. S chilli omáčkou a zubního kamene - během studené a teplé pěkné.

Video: jak polévka dýně pyré a čočka polévka dýně a čočka

Čočka s masem je schopen zaujímat dominantní postavení na stůl. Maso je lepší, aby se téměř úplně vařený, pak přidejte čočku.

C jehněčí: jehněčí nohy moukou, dát do silnostěnné nádobě (konvice nebo typ utyatnitsu), ve kterém je již jemně nasekanou cibuli a česnek stroužků několik, naplnit vodou nebo půda, a připravit se na mírném ohni po dobu asi 1 hodiny po varu. Takzvané touha jehněčí. O hodinu později, otevřené, spí čočku (4 nohy - 300 gramů), přidáme rajčatový - čerstvé nebo pritushennye, koření, sůl, může být uveden Korejský mrkev nebo jednoduše smažené, červené papriky a vaří po dobu dalších 30 minut s víkem na nízké teplotě. Na konci bohatě posypeme spoustou nasekanou petrželkou. Jen pár minut - a vůně přinese na mysl každému, kdo se nachází v blízkosti tohoto pokrmu!

Vepřové nebo hovězí způsob účinku je stejný: skoro hotová maso a luštěniny plus doplňky od milenky-milenku - a dusíme na mírném ohni, dokud vařené.

Ve formě doplňků jsou perfektní houby: smažené, pritushennye, s cibulkou a bez ní, houby dokonale započítat čočku.

Číslo 3. Čočka v salátech.

Salátů dokonale zelené (francouzské) čočka, prakticky nerozpadla a velká harmonie s ostatními složkami.

Video: Recept pro každou příležitost

Zelená čočka vařené formě se podobá minci. Z tohoto důvodu zde je recept „Peníze salát“, který si můžete připravit z jakéhokoli důvodu (nebo bez ní).

Vařit sklenici zelenou čočkou (viz. Předchozí recepty). Hrstka meruňky - dušené, nakrájené na proužky a smažit s jediným žárovka rostlinného oleje. Hrstka vlašských ořechů brousit. V pánvi s cibulí a přidejte sušených meruněk ottsezhenny čočka, ořechy, sůl, pepř, koření podle chuti, trochu pneumatiku trochu dolů uzavřené víkem (4-5 minuty). Pohodě. Salát s „mince“ je připraven!