Mísa Lagman, nudle recept na Laghman.

Central Asian mísa Lagma n populární v Kyrgyzstánu, Kazachstánu a Číně, a to zejména v provinciích Qinghai a Gansu, stejně jako Uzbeků. Ne méně populární japonská verze tohoto pokrmu, to je nazýváno „ramen“. v Rusku Lagman recept příprava původně dodávány ve východních restauracích, a teď Rusové připravují doma.

Lagman se obvykle připravuje z masa, který se používá hlavně jehněčího masa, zeleniny a speciální dlouhé nudle. Stojí za zmínku, že Laghmanu nudle na úsecích se zvláštním způsobem, takže těsto kus dostat dlouhé vlákno. Je-li populace, pak mísa Lagman je polévka, pokud jsou připraveny jiným způsobem, pak hotový misky - nudle s komplexním nádivkou a omáčkou. Zpravidla Lagman, recept obsahuje následující zeleninu: sladké papriky, fazole, cibule, lilek, mrkev, ředkvičky. Tato směs byla použita jako koření hořkou, červenou paprikou a česnekem, která se prolévá vroucí slunečnicový olej. Zpravidla Lagman, recept se skládá z koření a bylin, a jíst s hůlkami. Skládá se ze dvou samostatných částí připravené: nudle maso dušené maso se zeleninou. Pro misky má svou vlastní jedinečnou chuť pro Laghmanu nudle připravit sami: hněte těsto se řeže na kousky, které jsou stočené do tyčinek. Další hole opakovaně natáhl a dodal, zároveň na polovinu.

Pro Laghman, vaří v Uzbek budeme potřebovat následující produkty: mouku, vejce, sůl, vodu, maso, cibule, rostlinný olej, mrkev, rajčata, brambory, česnek, sladkou papriku, koriandr, koření.

Video: Jak vařit Lagman. Video recept Laghman

Nudle pro naše nádobí můžete vařit sami, ale můžete použít špagety. Pro nudle třeba hnětení těsta z mouky, soli, vajec a vody. Pak Dejme tomu kulovitý tvar, pokryté hadrem, nechte stát asi 15 minut, je nutné dále tenké těsto a válet válet válet. Řez válcovaný svitek příčně, čímž se získá nudle. Hotové těstoviny potřebovat vařit v malém množství osolené vody. Půda se slije a nudle hozen zpět do cedníku.

pokračovat vaření masa se zeleninou. Brambory, mrkev a maso se rozřeže na malé kostičky, papriky, řezané na kroužky a rozsekat česnek jemně. Maso je smažené v rostlinném oleji na prvním místě. Jakmile se vytvořila krusta, je nutné přidejte rajčata a cibuli, přikryjeme pokličkou a dusíme po dobu několika minut, přidejte na pánev zbývající zeleninu, sůl a přidejte koření podle chuti, volem vývar ven z nudlí, mix všeho, přikryjeme pokličkou a necháme dusit doměkka na mírném ohni.

Video: jak nudle PRO Lagman (VIDEORETSEPT)

Hotový pokrm by měl být podáván v hlubokých zásobníků. Nudle je stanovena na dně misky, a navíc je nutné rovnoměrně maso se zeleninou, posypte hotový pokrm se zeleninou a nasekaný česnek. Doporučuje se jíst toto jídlo ve stejnou dobu Uzbek bread a zelený čaj.

Připravit další Lagman, jeho recept je trochu odlišná od té předchozí.

Video: Jak se připravit ujgurské Lagman. Recept Laghman guyru od Ivan!

Nudle, připravené stejným způsobem, jak bylo popsáno výše. Dále ji vařit, jsme se zakloněnou do cedníku a promyje studenou vodou.

Zeleninu nakrájíme na malé kousky a orestujeme na oleji do měkka. V tomto okamžiku, střih maso na malé měsíčky, promícháme se zeleninou a smažit znovu. Česnek musí být jemně sekané, plátky rajčat, volem jim masový vývar, sůl, pepř, a přidat výsledné směsi na smažené potraviny a dusíme na mírném ohni doměkka.

Nudle je třeba dát do hluboké mísy, zalijeme omáčkou rovnoměrně pokrýt dušenou zeleninu s masem a posypeme bylinkami. Dobrou chuť.

Mnoho možností pro vaření Laghman, a diskutovali jsme o přesně ty možnosti, které nejsou obtížné připravit sami, aby se dospělo ve velmi chutné a uspokojující jídlo.