Laghman: Uzbek recept

Video: Vaření uzbeckou Laghmán

Jedním z populárních jídel Střední Asii je považován za Lagman. Uzbek recept nutně připraven z "pravá nudle", To je tajemství lahodné Laghman.

Video: Laghman domů. Uzbek. Velmi chutné. Příprava receptu.

Jak vařit uzbeckou Lagman?

Nejprve musíte hníst těsto na nudle. K tomu, měli byste mít na mouku, vejce, sůl, jedlá soda a rostlinný olej. Množství složek je závislá na tom, kolik hotový pokrm chcete. Výpočet olova, založený na skutečnosti, že kilo mouky potřebujete 2 vejce, 1,5 šálky vody. Těsto zpracujeme bez přidání k ní oleje a jedlé sody a nechat po dobu jedné hodiny. I když to rasstaivaetsya, zapojit ostatní.

Video: Jak vařit uzbeckou Laghmán

vaření omáčky

Základem jídel Lagman (Uzbek receptu) je zalévání maso se zeleninou. Vařit je to možné, za použití jakéhokoliv masa. ale tradiční recept Laghman v Uzbek udělal beránka. Pak se libru masa, zelí, lilek, cibule, česnek, rajčata, koření a bobkový list. Zelenina mohou být použity v jakémkoliv množství a složení: něco přidat, jako je například pepř, něco eliminovat. Dobrý nápad koupit nějaký ovčí tuk, jehož výsledkem bude Miska zvláštní chuť a nutriční hodnota. Pokud toto není nalezen, můžete použít obyčejný rostlinný olej. Maso nakrájíme na středně velké kousky stejné. Fry do roztaveného tuku. Cibuli nakrájíme nadrobno a připojit k mase. Tam také poslat česnek, rajčata, papriky a lilek. Zkuste všechny nakrájíme na stejné kousky. Vzhledem k tomu, jídlo je nejen chutné, ale i krásné. Jakmile zelenina a maso opečené, naplnit je vodou (to by mělo zahrnovat výrobky), přivedeme k varu. Dochutíme solí, dát koření a zelí. Omáčka je nutné dusíme doměkka.

Video: Recept: Laghman v Uzbek | kuchyně "del Norte"

Laghman. Uzbek Recept: Těsto vyválíme

Připraví se těsto válcováním z potřeby následujícím způsobem. Zředit půl šálku vody a soli lžíce poloviny sody lžíce. Nyní šířit těsto s řešením. Punč ho. Nyní špetka off malé kousky těsta (o velikosti vlašského ořechu), dojezdu těsto do dlouhé „hole“. Každý z nich potřeme olejem a roztáhnout jednoho metru na délku. To se provádí následujícím způsobem: zapojení je nutné brát oba konce, pomalu a opatrně na střed tabulky porazit. Po průměrem nudlí jste začali organizovat (je to podobné jako s průměrem hřídele kuličkového pera), může mít na druhé „stick“. Bude to první várka je připravená, Hrají ho do vařící vody. Voda by měla být hodně, takže nudle nelepí. Vaří by mělo být ne více než 5 minut. Pak složit ho do cedníku, opláchněte studenou vodou.

Lagman (Uzbek recept) sloužil ke stolu

Téměř všichni procesu vaření je kompletní. Omáčka na čas by měl být vařené nudle hotové. V hluboké misky dát malé množství nudlí, přidejte pár naběraček v omáčce. Top štědře posypeme bylinkami - jídlo je připraveno. Dobrou chuť!

Video: Recept Laghman v Chayhona №1

Laghman v multivarka

Moderní technologie umožňuje vařit Lagman Uzbek s multivarka. Ingredience pro omáčku by měla být navržena do šálku a dát si pozor na 1-1,5 hodiny. Nudle lze nahradit obvyklé špagety. Dát do naporcované těstovin, zakrýt omáčkou a sloužit.