Vaření v reálném východní Laghmán hovězí

Video: ujgurské Lagman. Tajemství pokrmů beze slov!

Laghman hovězí maso je jedním z nejoblíbenějších orientálních jídel. Vyrábí se v mnoha zemích, a v každém - svých možností, tajemství a jemnosti. Ale ze všech lahodné uvažovaného Lagman hovězí maso v Uzbek, ruka-vařené nudle a voňavé koření. Jděte na tuto čajovny a zkusit to jídlo je samozřejmě skvělé, ale není vždy možné. Je to mnohem jednodušší, aby se pokusili dotknout tajemného recepty Východní přímo ve vaší kuchyni. Tak, jak vařit Lagman hovězí?

Video: Jak vařit Lagman (klasický recept)

Co bude trvat, než se vařit?

Základem speciálních pokrmů nudlemi a pikantní omáčkou. Stejně tak je důležité vybrat si kvalitní maso. Pro Laghmanu nudle v jeho klasické varianty se připraví samostatně, a to pouze rukou, tahem těsto do dlouhé proužky chutné. Ale teď, ne nutně trávit hodiny a úsilí, můžete si koupit vše, co potřebujete v obchodě. Pro přípravu Lagman hovězí, požadované hotové nudle, 300 g filet tři brambory, mrkev, cibule, tři pár sladké papriky, dvě rajčata a 50 g rajčatového protlaku, rostlinný olej, tři stroužky česneku, čerstvé bylinky - celer, petržel a kopr, koření, sůl, cukr. Klasická směs koření včetně kari, kmín, hořkou a sladkou papriku, badyán, šafrán, koriandr. Hlavní věc - badyánu, také známý jako „hvězda“. Má silnou kořeněnou chuť, poněkud jako anýz. Nenechte se příliš horlivý s tímto kořením - jen pár laloků.

Video: Recept Laghman Beef

Lagman připravit hovězí maso

Pro přípravu budete potřebovat kotel nebo hlubokou pánev. Začněme s omáčkou. Nalijte do hrnce, kuchyňské oleje, čisté, kotleta a osmažte cibuli. Jemně nakrájené maso a poslat ji do cibule. Sedm minut smažit při vysoké teplotě, za stálého míchání rychle a neumožňuje spálené. Dokud maso je pokryt hnědou krustou, oloupeme a nakrájíme na kostičky mrkev. Přidejte ji do pánve spolu s rajčatovým protlakem a vaříme dalších deset minut. Komplement směsných papriky a rajčata. Krása a bohatší chuť, použijte papriky různých barev. Pečená ještě po dobu pěti minut, pak se nalije do kotlíku pár sklenic vody, smažené, aby se stal polévka. Poslat ho brambory, oloupané a nakrájené na kostičky. Přidejte koření, sůl, cukr, kryt a vaříme na mírném ohni po dobu deseti minut. Vzhledem k tomu, že brambory najemno nakrájený, za deset minut to je docela čas vařit, dokud vařené. Lagman hovězí skoro hotová. Můžete posypeme sekanými bylinkami a krytem. Vařit nudle a umístit jej v hlubokém portioned jídel. Zalijeme kotlík se dostat do voňavé omáčkou. V každé desce, přidat dalších porcí zeleniny a česneku, které přinesou trochu ostrosti.

Video: Vaření Lagman a vzduch jablečný pudink - vše Bude říz - Vydání 130 - 03.15.2015

To Lagman Uzbek Hovězí recept je připraven k servírování. Shromáždit celou rodinu a zjistit sami, proč to jídlo je tak populární ve všech zemích na východě. Jistě, nemusíte jen chcete vařit.