Dovga: Ázerbájdžánský kuchyně recept

Video: Ázerbajdžán dovga - recept!

Stalic Khankishiev - velký znalec orientální kuchyně. Pokud jste vaření pro jeho receptu, být jisti, že dostanete úžasnou chuť! Nabízíme, aby se polévka s názvem dovga. Recept fotografií vám pomůže pochopit, jak se připravit a jak to bude vypadat v konečném misce. To je obzvláště dobré studená polévka v horkém počasí.

Video: Dovga.

Dovga: recept

Ázerbájdžánský kuchyně a mnoho jídla Střední Asii, je nemyslitelná bez zeleně. Studená polévka, že budete potřebovat kilogram. Tradičně je polévka je kladen trávy nazývá QYAVAR nebo dzhusay. Podobá se zelenou cibulkou, jen listy vypadají jinak: ne trubku a ploché. QYAVAR chuť se podobá cibuli, česnek a šťovík současně. Můžete přidat co chcete, ale ujistěte se, že dát koriandr, bazalku a mátu. Místo toho můžete použít šťávu pažitku, jak se tomu říká, cibule pažitka. Vzhledem k tomu, že se ukáže úžasné chuti dovga. Recept tohoto polévka nemůže uspokojit každého. Ale je nutné ji vařit alespoň jednou. Možná dovga stane vaší specialitou.

Video: Baku dovga doma. Dovga (Kefír polévka) recept

Co jiného je součástí dovga

Kromě velkého počtu zelených v polévce dát asi 100 gramů rýže. Není třeba volit speciální odrůdy, použijte normální. Pokud se ukáže, rýžová kaše je dobrý, pak se bude velký a dovga. Recept navrhuje použít cizrna. Opláchněte, namočte a uvařit. Cizrna je třeba vzít ve stejné výši jako rýže, asi 100 gramů. Pokud nechcete dát hrách v dovga, nebude dostatečně výživné a výživná polévka. Také budete potřebovat vejce. 4 kusy. pouze žloutky jsou použity v klasickém receptu, ale obvykle kladou vajíčka v plném rozsahu. Chuť potravin není ovlivněn. Dovgy nevaří bez dobrého katyk. To by mělo být asi 4 litry. Katyk - jogurt nebo mast jen jogurt. Používáte-li jogurt, musí to být bez sladidel a ovoce. Obecně platí, že skutečné a čerstvý fermentovaný mléčný nápoj. Pokud tomu tak je nemůžete najít v obchodech, můžete si vzít obyčejný jogurt. Nebojte se, že chuť polévky bude trpět. S největší pravděpodobností, nikdo nebude rozumět, z jogurtu nebo to katyk přípravě vašeho dovga.

Video: Dovga - National ázerbájdžánské jídlo, zimní léto. Příběhy v kuchyni

recept

Začněte s tím, co je kladen na požární jogurtu. Zamíchejte a nalijte bezprostředně Loose vejce v něm. Usnout připravené hrách a rýže. Nyní vařit. Nezapomeňte si neustále míchat. Jakmile se na povrchu jogurtu bude malé bubliny a lehké narušení tekutiny, naplňte nasekané bylinky. Osolíme a promícháme. Jakmile se zeleň začíná měnit barvu, umístěte hrnec s Dovga dřez nebo umyvadlo se studenou vodou. Je nutné rychle ochladit polévku. Dokonce můžete použít led k urychlení tohoto procesu. Po tom všem, čím rychleji v pohodě dovga, tím více bezbarvý a bez zápachu, uložit jako horký je vždy silnější než vůně a všechny příchuť bude vypařovat během dlouhé chlazení. čekali jste na okamžik, kdy se ochladí dovga? Receptura je vyrobena - můžete začít své jídlo. Jednoduché, rychlé, a co je nejdůležitější - vynikající! Dovga - ideální pokrm na horkém letním dni. Zimní polévka se podává za tepla. Někdy ležel karbanátky malé. Můžete dokonce vařit v pre-Dovgy pečené knedlíky.