Smetaně. Kuchařské recepty

Pro různé pokrmy je nezbytným doplňkem omáčka. Nejčastěji je vyrobena přidat nějaké koření a zejména maso. Ideální byla vždy omáčka zakysané smetany. Zvláště proto, že existuje mnoho druhů něj a byl velmi jemný.

zakysaná smetana s přídavkem křenu

Toto provedení by bylo ideální doplňkem na chlad nebo aspiku ryby. omáčka To může být také použit jako salát z čerstvého salátu. Je třeba šálek zakysané smetany, 1 křen kořen, kopr, cukr a sůl. Křen se třel na jemném struhadle a kopr nasekané velmi jemně. Pak jsou všechny složky smíchány v jednom kontejneru. A tady, omáčka může být podávaná s misky je připraven.

Video: Omáčka Sour omáčka recept

Jak vyrobit smetaně s okurky?

Prvním krokem je připravit správné ingredience. 4 Tento zakysaná smetana, tvaroh 2 polévkové lžíce (s výhodou s nízkým obsahem tuku), 9 nakládané okurky, kopr a sůl. Musíte pečlivě smíchejte tvaroh a kysanou smetanu. Ještě lepší to udělat s pomocí mixéru získat jednotnou hmotnost. Okurky, mezitím musí být velmi, velmi jemně nasekané. Jen nasekané kopr. Pak se všichni přidán do zakysané smetany a opět se šlehačkou pomocí mixéru. Omáčka připravená. Mělo by zalijeme kremanku a přivádí do nejlepší pečené maso nebo dokonce brambory.

Smetaně se žampiony

U rostlinných dušených pokrmů nebo i bramborového hrnec je ideální ústřice omáčka. Budete potřebovat 300 g žampionů, 1 cibule, lžíci mouky, půl šálku kysané smetany, petržel, máslo a základní koření. Bow se sekanými a rozloží se v hrnci s 1 šálek vody hub. K dispozici jsou také nalil a mouku. Poté, co se směs vaří v pánvi se nalije kyselou smetanu, sůl a pepř, a pak další vařit pořadí 5 minut. Ready omáčka s příchutí s kouskem másla a spoustou nasekaných bylinek.

"bešamel"

Zakysané smetany a mléko „bešamelová“ omáčka pro ryby, zeleninu a maso, ale vždy peče v troubě. Připravte si to jednoduché. Musíme se 50 g oleje (krém), 2 lžíce mouky, půl sklenice mléka, soli, vaječný žloutek, kyselina citrónová, smetana kádinky a strouhaným sýrem. Za prvé, rozpustíme máslo a pak ji promíchejte s moukou. Zatímco zahřívání směsi na ohni, tam jsou smíšené mléko. Vše, co potřebujete přivedeme k varu, přidáme sůl, přidáme žloutek, kyselinu citrónovou, všichni zakysanou smetanou a strouhaným sýrem. Omáčka je požadováno, jak by měla být zahřívána, dokud se do homogenní hmoty, a pak se nalije do talířky.

rajská omáčka zakysaná smetana

Vařená a dušená ryba se neobejde bez této originální omáčkou. Je třeba si připravit lžíci mouky, půl lžičky rajčatového protlaku, šálek vývaru (hovězí maso), oleje lžíce (vyžadováno máslo), základní koření a půl šálku zakysané smetany. V pánvi opatrně praží mouku, až je zlatá. Teprve pak přidejte těstoviny a masový vývar. Směs se vaří 5 minut a pak jemně vstřikované kyselou smetanu, a slané a pepře. Jakmile to se vaří, pak to musí být doručena. Nicméně předtím, než by to mělo být v pohodě.

Video: Steak z lososa se smetanovou omáčkou - recept na grilovaný steak z lososa v pánvi

Smetaně s cibulí

S masovými kuličkami a pochutiny Hodí se cibulovou omáčkou. Jeho složení je jednoduché. Bude to trvat trochu másla, 2 cibule, půl šálku kysané smetany, lžíce rajčatového protlaku a sůl. Na olej smažené cibule jemně napadeny. Aby se nalije smetanu a pasty. Všechny tyto soli a důkladně promíchejte. Ujistěte se, že omáčky přiveďte k varu, pak se nechá zchladnout.

Video: Jak vytvořit česnekovou omáčkou - Nejlepší kuře. TastyMinute

Smetaně s česnekem

Na pečené maso, brambory, zelenina, ryby a všechny pokrmy fit pikantní barbecue omáčkou a česnek. Pro její přípravu je převzat kelímky zakysané smetany, velký stroužek česneku, banda kopr, hořčicí a kyselou okurkou. Žádné vaření to omáčka nevyžaduje. Je to velmi jednoduché.

Okurky jsou důkladně rozdrtil, rozdrcený česnek a nasekaný kopr. To vše se mísí s hořčicí a kysanou smetanou. Volitelně dosolit. Před podáváním omáčku by měla být několik hodin v chladničce.

Dobrou chuť!