Rajčatová omáčka na grilování doma: recept

Připravte si omáčku pro grilování může být z různých ingrediencí doma. Nejvíce jednoduché recepty jako tankování bude projednán v tomto článku.

obecné informace

Není žádným tajemstvím, že grilování by měla přinést ke stolu spolu s lahodnou a svěžím omáčkou. Samozřejmě, že člověk může koupit majonézu a kečup, smíchat obě složky a použít výslednou pastu na masu. Nicméně, taková směs, je nepravděpodobné, že by zvýraznit chuť grilování, a bude to ještě dokonalejší. V této souvislosti nabízíme recept popsané níže a vytvořit opravdu chutnou omáčku.

vaření rajská omáčka grilování

Domácí zvířata obrobku ve tvaru rajčatovou omáčkou dobré mít po ruce. Ale je to lepší, když takový obvaz použít čerstvé. Je třeba poznamenat, že je snadné a jednoduché, a výsledkem je neuvěřitelně svěžím a chutné.

Takže připravit rajskou omáčku na grilování doma, budeme potřebovat následující komponenty:

• Natural rajčatový protlak (vzít tmavě červenou) - 1 L;
• velké sladké cibule - 1 hlava;
• teplá pitná voda - 1 šálek;
• pepř a sůl - podle chuti uplatnit;
• malé stroužky česneku - 5 ks;.
• čerstvé bylinky - malé množství.

Způsob přípravy

Od samého počátku se zdá, že rajská omáčka Gril přípravě dlouho a tvrdě doma. Ale to není tento případ. Chcete-li si lahodnou náplň pro masitá jídla, budete potřebovat pouze ¼- hodin.

Pro přípravu omáčky zhluboka pánev, vlije se do 1 litru pasty a 250 ml teplé pitné vody. Obě složky důkladně promíchat a dát na mírném ohni. Po rajče hmotnost varu, přidá se k jemně nakrájenou cibuli a pepř a chloridu sodného. K dispozici je také množství voňavých šíření nasekané zelené.

Důkladně promíchejte zakryta víčkem a nechá vařit po dobu asi 4 minuty. S postupem času, pánev z tepla. To se rozšířilo nastrouhaný stroužky česneku, dobře promíchejte znovu a čekat na úplném ochlazení.

Video: Stejná Satsebeli! Nejchutnější omáčka ražniči!

Ready omáčka sloužil ke stolu s grilem, před pokládkou v malém kremanochki.

Krok za krokem recept pro barbecue omáčkou doma

Smetaně je velmi vhodný pro grilování. dělá masu výživnější, to mu dává příjemnou vůní a chutí.

Chcete-li připravit vlastní takovou tankování, potřebujeme následující sadu produktů:

• majonéza průměrný obsah tuku - 200 g;
• čerstvý česnek - asi 3 hřebíček;
• máslo - asi 5 velké lžíce;
• Suché bílé víno - asi 130 ml;
• cukr světlo - 1 velká lžíce;
• čerstvé citronové šťávy - 4 dezertní lžíce;
• černý pepř, sůl, hořčice - se vztahuje na vaší chuti;
• střední cibule - 1 hlavy.

Způsob přípravy

Jak vyrobit smetanovou omáčkou kebab doma? Česnek a cibule se čistí ze schránek, které jsou rozloženy v mixéru a zemí při maximální rychlosti, dokud nevznikne homogenní suspenze. Poté se pánev, je silně zahřeje a šířit máslo. Olej na vaření lehce smažit, pravidelně zasahoval s velkou lžící (které byly získány hnědavý nádech). Potom do mísy přidejte suché bílé víno a dusíme na mírném ohni, dokud omáčka, dokud snížen objem o polovinu.

Video: Rajčatová omáčka s koriandrem.

Poté, co všechny výše uvedené kroky pro zapnutí výsledná hmota ležel citrónovou šťávu, majonézu průměrný obsah tuku, cukru a hořčice. Všechny složky jsou sůl a pepř podle chuti, rychle přivést k varu, zakryjte víčkem a odstranit z tepla. V tomto stavu, omáčka stát, dokud pohodě. To je nejlépe s masem nebo chladu.

Vaření se sojové omáčky zálivkou

Jedná se o druh omáčky, marinády na grilování. Je možné namočit maso, ale můžete přinést ke stolu samostatně. Při přípravě takového paliva není žádný velký problém. Je to velmi jednoduché a neuvěřitelně chutné.

Následující součásti, musíme se připravit na omáčku:

• majonéza průměrný obsah tuku - 1,5 šálky;
• sojová omáčka - ½- sklo;
• čerstvého česneku - 1 stroužek;
• černý pepř - málo.

příprava

Udělat chutné a voňavé obvaz na maso, sojová omáčka také interferovat s majonézou. Potom přidejte strouhaný stroužek česneku a černý pepř. Znovu šlehání složky metla nebo vidlice, jsou velmi lahodné chuti.

Video: Rajčatová omáčka kebab recept

Grilovací omáčka v Arménština

Co je omáčka pro barbecue vařit? Tato otázka je položena pouze nezkušené kuchaře. Koneckonců, hostitelka se zkušeností víme, že nejchutnější omáčka pro maso omáčkou je arménská. Aby to bylo doma, je třeba si připravit:

• rajčatový protlak - 500 g;
• teplá pitná voda - 2/3 šálku;
• Česnek - Menší hlava;
• koriandr, kopr, petržel, zelené cibule - v průměru paprsku;
• pepř a sůl - přidat podle chuti.

Jak vařit?

Arménský barbecue omáčkou se provádí rychle a snadno doma. Rajčatový protlak zředěný teplé pitné vody, a potom se zahřívá při střední teplotě a čekat, až dojde k varu směsi. Potom se homogenní hmota se přidá jemně nasekanou pažitku, koriandr, petržel a kopr. Také do omáčky přidat různé koření a nastrouhanou pažitku.

Vaří složky po dobu tří minut, odstranit z tepla a ochladí. Sloužit hotové maso omáčka v malém kremanki chladu.

Make gruzínské omáčkou

Gruzínský omáčka pro barbecue výraznou chutí a pikantnost. Ji připravit doma, budeme potřebovat následující komponenty:

• masité čerstvá rajčata - přibližně 1,5 kg;
• česnek - průměr hlavy;
• koriandr, petržel, kopr, snítka bazalky a oregana - platí podle chuti;
• adjika - ½- velké lóže;
• mleté ​​červené papriky - malá.

Tvorba omáčku

Předtím, než budete vařit gruzínská omáčka by měla být dobře zaoblená a čerstvých rajčat. Jsou důkladně se promyje, opaření vařící vodou a odstranění kůže. Pak rajčata řez na dvě poloviny, odstranit všechna semena a neporušeného zemi v mixéru.

Hustá šťáva získaná šíří do kastrolu a vařit po varu při nízké teplotě (asi 20 minut). Hmota by měla být o něco menší objem.

Po dobu 5 minut, dokud vařené omáčky v něm šíří všemi výše tření s pažitkou, nasekané lístky koriandru, petržel, kopr, oregano a bazalka větvičkami. Také přidat trochu rajčatové směsi adzhika a papriku.

Všechny komponenty jsou smíšené velké lžíce, kryt a uzávěr odstraněn z desky. Ochladit omáčku, je přivádí do tabulky pre-expanzi kremanki.

Udělejte si z granátového jablka omáčkou

Pikantní a originální chuť má dostatek granátové jablko omáčka. Pro něj budeme potřebovat:

• sladké červené víno - 2 šálky;
• Čerstvý džus z granátových jablek - 1.5 poháry;
• stroužky česneku - 4 ks;.
• strouhaný bazalky - 3 velké lžíce;
• bramborový škrob - malá špetka;
• cukr - lžička;
• sůl, mletý černý pepř a vypalování - aplikovat podle chuti.

vaření omáčka

Chcete-li takovou náplň, se hrnec a nalít do něj čerstvá šťávu z granátových jablek, stejně jako červené sladké víno. Vedle složek přidána různá koření (kuchyňská sůl, nasekané zelené, písek, cukr, strouhaný česnek, atd).

Jakmile se omáčka přijde do varu, Bates oheň na minimum, přikryjeme pokličkou a vaříme na ¼- hodin.

Za 5 minut k vypnutí vařiče na pánvi přidáme bramborový škrob, předem zředí malým množstvím červeného vína. Smíchat ingredience, které pomalu zahřát a upraví do zhoustnutí.

Výsledný červený omáčka se přivádí do tabulky v chladu.

zakysaná smetana

Nyní, když víte, co můžete použít omáčky a koření na grilování. Recepty pro přípravu takových obvazy byly popsány výše. Nicméně, rozhodli jsme se vám představit jiný způsob. K jejímu provedení, potřebujeme:

• kyselý a hustý tuk - 300 g;
• masový vývar - o ½- sklo;
• máslo - 4 dezert lžíce;
• nasekané petrželky a kopru - trochu víc;
• Pšeničná mouka - 1 polévková lžíce;
• nové koření a sůl - podle chuti platit.

Děláme mlékárenského náplň do masitých pokrmů

Pro přípravu smetaně s použitím hluboké soté pánev. To je kladen na velký požár a dobré rozcvičení. Pak na pánvi pomalu rozpustíme máslo a přidáme mouku. Složky jsou smažené, dokud dokud se získat zlatý odstín.

Provedením těchto kroků v hrnci zalijeme vývarem. V této kompozici, smetana vařit na mírném ohni do zhoustnutí stavu.

Poté, co hmota zhoustne, přidá se požadované množství zakysané smetany, sůl a pepř a nasekané zelené. Všechny složky se smíchají a vaří se po dobu asi tří minut. Slouží k tomuto omáčku u stolu s výhodou v ochlazeném stavu.