Jak smažit hovězí játra, aby příbuzní a krmiv, a její kulinářské talent překvapit

Výhody jater známo všem, ale tady je ten problém - mnozí lidé nemají často používají ji na jídlo. Říká se, že se jim nelíbí. Ale bod je ještě v tom, že mnohé ženy v domácnosti prostě neví, jak vařit gras!

Za prvé, měli byste vědět, že vepřová játra více šťavnaté a měkké, než hovězí maso. Proto je o „problémy s játry beef“ Jsme s vámi dnes i povedom příběh.

Vzhledem k tomu, chutné smažit hovězí játra možné pouze tehdy, pokud jste si koupili kvalitní produkt pro vaření, správný výběr a to je hlavní problém hostitelka. Za prvé, měli byste pochopit, že hovězí játra by měla být homogenní tmavě vínové nebo hnědou barvu, bez světelné skvrny. Také se snaží koupit výrobek není zmrazený, aby bylo snazší určit stupeň čerstvosti. Na dotek by měl být vlhký a pružný.

Video: Jak smažit hovězí játra s cibulkou

Než budete smažit hovězí játra, je nutné odstranit z filmu a odstranění žíly a kanály. Film je odstraněn je velmi jednoduchá: je nutné provést řez s ostrým nožem ze strany, páčením fólii s nožem a vytáhněte ji nahoru. Obvykle to lze snadno oddělit velkou nádrž. Pokud by došlo k přerušení, opakujte akci znovu.

Je zde jedna důležitá podmínka: je doba, kdy se přidat sůl do misky. Nikdy přidat sůl do jater předem nebo na začátku vaření - to bude dělat to suché a tvrdé! tak Jak vařit hovězí játra měkké, těžké, pokud staré zvíře než mladí, je to v tomto případě je nabízena nejprve namočit do mléka.

Na játra nebylo těžké, mnoho kuchařů raději ji smažit po dobu ne delší než 10 minut. Ale takový pečení může zanechat kousky uvnitř krev, takže tato metoda je - na ventilátoru. Ale jak pečené hovězí játra měkké, ale bez krve - často je tato otázka před většiny kuchařů.

Výtěžek je jen jeden: po krátkém pánev přidat vodu nebo mléko, zakysanou smetanou nebo majonézou. A pak pokryta víkem, trochu vyřadit z ní. Obvykle v tomto okamžiku nádobí a soli.

Zatímco někteří kuchaři poskytnout takové užitečné rady, jak upéct hovězí játra jsou chutné a originální. Jen poté, co byl rozřezán na proužky jater lehce smažit na pánvi v rostlinném oleji, lahodné kousky jsou stanoveny na hrnci za horka se šťávou vysráží. Dále, cibulkou, plátky polokroužky, mrkev, strouhaný na hrubé struhadlo, nebo na plátky. Tyto složky jsou rovněž rozděleny na části hrnce.

Nyní je čas vařit omáčku. Pro něj míchat kečup se zakysanou smetanou a přidáme koření, sůl a pepř. Pour omáčka hrnce obsah. A na vrcholu všech sypané strouhaným tvrdým sýrem.

Poté můžete pokrýt hrnce a zdvihací zařízení je v troubě po dobu půl hodiny. Budete příjemně překvapeni, říkat nejméně, jedinečný, ohromující chuť tohoto pokrmu! Může být připraven na denní bázi, a může se pochlubit jeho schopnosti a před hosty.

A přesto tam cookie recepty a Berlín. Tato metoda také zbavit majitele přemýšlel, jak smažit hovězí játra, takže ráda děti i dospělé. Pro tento pokrm, je třeba vzít libru hlavního produktu, dva zelené jablko, jedna cibule, trochu mouky, koření - byliny, pepř, mletý černý a červený, půl lžička kari, sladká mletá paprika - lžičky. Sůl se přidá k chuti. Vaření by v rostlinném oleji.

Tento pokrm nezačne připravovat k odstranění filmu, a okamžitě, protože nejprve musíme bojovat a la carte kusů. Po obvalivaniya v mouce začínají smažit - 10 minut. Během vaření můžete přidat pepř, koření sůl. Kousky se potom nanese na papírový ručník, aby se odstranil přebytečný olej z produktu.

Nyní bychom měli krájet jablka, které před tím, než může být dokonce čistit. Smažit jablka, které potřebujete ve stejném oleje, který se připravuje v játrech, takže se namočil její chuť. Ujistěte se, že jablka právě dosáhl stavu měkkosti, ale ne razlezlis.

Na misce nebo keramické misky (to vše závisí na tom, kde vzít kulinářské speciality, dokud se pečou v troubě nebo mikrovlnné troubě) jsou rozloženy v kruhu jablka, pak kruh leží v játrech vrstvu, a ve středu je smažené do poloviny nakrájené cibulové kroužky, smísí se s paprika a kari. Mimochodem, smažit cibuli stejného oleje, který se připravuje na játra a jablka.

Poslední fáze vaření v peci probíhá (5-7 minut) nebo v mikrovlnné troubě (2-3 minuty). Ukazuje se tak chutné a úžasné, že můžete potěšit polykat můj jazyk! Proto všechny obvykle tichý, jen lžíce bouchání během oběda.