Jak zmrazit papriky na zimu? Jak zmrazit zeleninu

Video: Jak zmrazit papriky v zimě po dobu prvních nádobí

Ne každý ví, jak zmrazit papriky na zimu. V tomto ohledu je tento článek, rozhodli jsme se ji věnovat tématu.

Přehled

Bohužel, v naší zemi není možné pěstovat zeleninu, ovoce a zeleniny po celý rok. To je důvod, proč mnozí zahrádkáři se snaží zachránit své plodiny pomocí zachování nebo konvenční zamrznutí. Je třeba poznamenat, že způsob představeny dva produkty pro ukládání dat se značně liší. Koneckonců, solené nebo například, nakládaná zelenina jsou vhodné pro použití pouze jako lehké jídlo nebo určitý doplněk k hlavnímu jídlu. Ale mražené složky nemohou být přijata pouze po úplném rozmrazení, ale také slouží k bočním vaření pokrmů, guláš, polévky a dokonce i pečení. V souvislosti s tímto velkým počtem lidí se zajímají o otázku, jak zmrazit paprika. Koneckonců, v zimě to bude možné provést celou řadu druhých a prvních kurzů.

Způsob pro zmrazení zeleniny

Před mrazem papriky v zimě by měl zvážit, co je pro vás užitečné zelenina. Koneckonců, někdo používá jej na guláš nebo polévku, a někdo se vztahuje k vycpávání. V souvislosti s touto nabídkou vy dva způsoby zmrazování:

• v celku
• kusů.

Přípravy na zimu: pepř piece

Jistě nikdo z vaší rodiny se netýká Plněné papriky lhostejnosti. Koneckonců, tato mísa s vůní vývarem dopadá tak chutné a uspokojující, že je nemožné se dostat ven zpoza stolu bez aditiva.

Takže, před zimním mrazem papriky jsou žádáni, aby připravila následující produkty a nástroje:

• pepř velké - libovolné množství;
• ostrý nůž;
• vaky pro potravinářský zmrazování.

Nyní můžete začít proces.

připravovat zeleninu

Jak se dělá zmrazené přípravy na zimu? Pepř velkých rozměrů pouze musí být zakoupena pro tento účel. Koneckonců, je to zelenina stěna silná, pak se po rozmrazení je zcela udržet svůj tvar, a budete mít velmi pohodlný jeho věci.

Takže poté, co si koupíte velkou papriku, musí být důkladně očištěny a pak odříznout stonek a jemně čistí vnitřní část osiva a lehkých příček. Udělej to se nedoporučuje používat nůž a prsty.

Po vyčištění produktu od vnitřností, mělo by být zcela zbavit vlhkosti. Za tímto účelem, každá paprika pečlivě otřete papírovým ubrouskem nebo hadříkem. Pokud se tak nestane, pak se během rozmrazování zeleniny, může ztratit svůj tvar.

proces zmrazení

Jak zmrazit bulharské pepř úplně? K tomu, vyčistit a sušené zeleniny musí být zasunuty do sebe. V důsledku toho budete mít jakousi „vrchol“ by měla být vytvořena. Jeho velikost by měla být taková, že nakonec to nejen zapadají do mrazáku, ale ve speciálních vaků pro zmrazení. Mimochodem, druhý je možné zakoupit v téměř jakémkoliv železářství. Tyto sáčky se vyznačují tím, že pod vlivem nízkých teplot, nejsou zničeny.

Video: Zmrazené papriky na zimu |. Jak zmrazit Peppers.

To znamená, že balené „věže“, které mají být umístěny v mrazáku a uložit tolik, kolik je potřeba. Mimochodem, po několika hodinách po mrazy ze svých doporučil trochu chvění nakonec „věže“ papriky nelepí k sobě nebo do tašky.

Zejména zmrazené potraviny

Podle odborníků, hluboce zmrazené produkty jsou uloženy v prakticky ve všech stejných vitamínů a užitečných prvků, které jsou přítomné v čerstvé zeleniny a lesních plodů. To je důvod, proč se doporučuje, aby se zachovala, a dát do mrazáku. Samozřejmě, že ne každý je k dispozici velký mrazák. A aby se do ní vejde všechny zeleniny a ovoce, je třeba vyzkoušet. Tak, celý pepř zabírá mnohem méně místa, je-li investovat do sebe. Kromě toho tento způsob umožňuje rychlé zmrazení odebrat potřebné množství zeleniny, rozmrazovat je a tak se.

Vaření zmrzlé pepř

Je třeba poznamenat, že některé hostitelky doporučuje použít pro přípravu chutných pokrmů, zmrazené papriky plněné hovězím masem. Jak vařit na sporáku? Nemusíte čekat na úplné rozmrazení produktu, jinak budete mít ošklivé kaši. To znamená, že zmražené plněné papriky by se dostat ven z mrazáku, dát do velké pánvi, přidáme nastrouhanou mrkev, nakrájenou cibuli a rajčata, a pak nějaké chuť koření a majonézy. Na konci všech složek je třeba naplnit vodou a místo při vysoké teplotě. Po varu tekutého pánev chcete zavřít, a oheň zeslábl na minimum. Vaření paprika plněná způsobem vhodně asi 1 hodinu.

Jak zmrazit pepř kousky na zimu?

Pokud se v zimě nechcete jen plněné papriky, ale také vynikající guláš nebo polévka bohatá, pak by to mělo být mražená zelenina kusy. A oni mohou mít různou velikost a tvar.

Takže předtím, než budete zmrazit papriky nebo gulášová by měly být připraveny:

• pepř jakékoli velikosti;
• ostrý nůž;
• vaky pro potravinářský zmrazování.

zpracování zeleniny

Stejně jako v předchozím případě pro takový mráz, potřebujeme speciální tašky pro potraviny. Ale dříve, než dali zeleninu, pepř je třeba zacházet opatrně. Chcete-li to provést, je nutné si zakoupit produkt libovolné velikosti, a poté ji omyjte dobře, v případě potřeby použít hadřík. Vedle pepř je nutné odstranit stonek, a pak vyčistit celou vnitřní část semene a příček.

Abychom pochopili, jak správně zmrazit pepř plátky, měli byste přemýšlet o tom, co přesně se bude používat. Takže, pokud zeleniny je pro vás užitečné pro konvici, je nutné nakrájíme na malé kostičky. Stejně tak je nutné zpracovat, pokud chcete, aby jej přidat do polévky. Pokud chcete vařit dušená zelenina, pepř lze řezat na plátky nebo jednoduše rozdělena do 4 nebo 8 plátky.

mrazivý

Zmrazit v zimě může být téměř jakákoliv zelenina, lesní plody a dokonce i nějaké ovoce. Hlavním požadavkem je, že výrobky jsou nejvíce zbaveno vody. Například by měly být tvarované a nakrájené papriky dát na papírovém ubrousku a inkubovat je asi půl hodiny, pravidelně míchání produktu ruce. To má zajistit, že proces zmrazování nejsou vytvořeny nadbytečné kusy ledu, které jsou v procesu rozmrazování přeměnit zeleninu do velkých potíží.

Po sladká paprika budou skartovány a maximálně zbavené vlhkosti, je třeba dát do speciálního vaku, a kravatu dobře. Aby se vešly takové zeleniny do mrazáku, které jsou vyzývány, aby se v netolstym formaci. Nicméně, je doporučeno, aby to po několika hodinách působení chladu. Takže omrzlé pepř plátky nelepí k sobě navzájem a zůstat v drolivém stavu, který výrazně zlepšit proces jejich vyjmutí z mrazáku.

Jak používat při vaření?

Nyní víte, jak správně zmrazit zeleninu v podobě velkých a malých kousků. Ale jak tento výrobek používat při přípravě nejrůznějších pokrmů? jak to udělat, papriky Mělo by být odstraněn ze sáčku v množství, které ji potřebují, a zbytek dát zpět do mrazničky. Za to, že budete muset nalít mraženou zeleninu do dušených pokrmů a míchejte. Chcete-li provést tento postup, je žádoucí, aby 15-18 minut až do úplného vaření pokrmů. Koneckonců, to je to, jak dlouho to bude trvat, aby zajistily, že jsou zmražené pepř dobrý guláš nebo pečené.

Máte-li vařit polévku, pak takový výrobek by měl být přidán do vývaru varu po dobu 10-15 minut před vyjmutím z kamen. Pokud mraženou zeleninu, které potřebujete, aby se nafouknout ragú, doporučuje se nejprve dát do hrnce spolu s dalšími složkami.

Je třeba poznamenat, že pre-odmrazování plátky papriky není nutné. S ohledem na celé zeleniny, je stále doporučuje, aby to pro něj nádivkou. Poté, co si tento výrobek těsný budete potřebovat nejvíce mírné zeleniny. Ne bez důvodu v době přípravy tohoto pokrmu čerstvého pepře jeho pre-blanšírovanou.

freeze Assorted

Pokud jste získali bohatou úrodu z vlastního lůžka, zmrazení může být nejen sladké papriky, ale i další zelenina. Výsledkem je, že můžete získat ready-made dušená masa, což je dražší v obchodech, a to zejména v zimě.

Tak, aby se polotovar, musíme (1 času):

• papriky všech velikostí - 4 ks;.
• Mladí lilky - 2 ks;.
• rajčata - 3 kusy;.
• mladé cukety - 1 ks;.
• hrášek - 1 šálek.

léčebné přísady

Aby byl jejich vlastní zmrzlé kusy pro dušená masa, pokud by byl nákup všech výše uvedených složek a důkladně umýt. Dále je nutné splňovat následující požadavky.

1. Pepper vyžaduje promyje, očistit od stopek a vnitřní osiva, a pak se rozřeže na kroužky.
2. Mladý lilek musí oloupeme a nakrájíme kruhy na 1 cm tlusté.
3. Rajčata je třeba omýt a řezat na plátky. V tomto případě, očistit od kůže není nutné.
4. Hrášek je třeba třídit a prát v cedníku.
5. Young squash je třeba slupky a nakrájíme na plátky ne tlustých.

správné zmrazení

Jakmile jsou všechny zelenina jsou řezané, by měly být umístěny odděleně ve speciálních sáčků na mražení a poslat do mrazáku. Po několika hodinách, kdy bude produkt tvrdý stanou, a jejich nutná celková nalijeme do nádoby, promíchejte a dejte do velkého pytle. Udržujte podnos by mělo být tolik, kolik potřebujete.

Vaření ragú zmrazené roztříděný

Chcete-li tento pokrm, měli byste vařit jakýkoliv masný výrobek v pánvi, pomocí malého množství vody. Dále, v nádobí musí být umístěna zmrazené zeleninové směsi, chuť to s kořením a dusíme na mírném ohni asi hodinu. Na závěr je nutné přidat majonézu, petržel a nastrouhaný česnek. V důsledku těchto opatření, dostanete voňavý a velmi chutný guláš, které může přinést ke stolu jako vydatné a zdravé pokrmy. Mimochodem, pokud je to žádoucí, to by měl být dále put kruhu cibuli a mrkev plátky a hlízy brambor.

Abychom to shrnuli

O tom, jak správně zmrazit papriky, nyní již víte. Současně lze konstatovat, že takový výrobek po kalení, vaření nebo smažení zůstává jako chutné a výživné, jako byste byli z čerstvých surovin.

Nemůžeme ignorovat skutečnost, že stejným způsobem může být zmraženo kompletně veškeré ovoce a bobule. Mimochodem, nejnovější produkt v zimě dobře připravené čerstvé a velmi chutné džem nebo pěnu.