Jak vařit sladké rajčata na zimu?

Dezerty nemají tyto rajčata irelevantní. Je to takový domácí. Rajčata marinovaná v něm. S přídavkem cukru, sladkou chutí rostlinných listů, neobvyklé. Tak to dopadá, a cibule - křupavé, vůbec ne hořké. Nemyslete si, že je to domov dlyazakrutki obrobek nutné brát zvláštní rajčata - třešeň, koktejl, hroznové nebo „vůl srdce“. Vyhovoval všem druhů, včetně běžného naší „krém“. Hlavní podmínkou - že rajčata byla celá, bez hniloby a středně vyspělé.

Sladká Rajčata: recept

Rajčata omyjte a nakrájejte na kousky. V případě, že jsou malé, může být použita celá. Samozřejmě, že s Cherry a hroznu je třeba odstranit ocasy a větvičky. prosterizizovat banky. Cibule (částka může být ve vzájemném vztahu podle svých chuťových preferencí) nakrájíme na kroužky. V připraveném litru sklenice nalít polévkovou lžíci rostlinného oleje. Nyní sypem koření: 2-3 vavřínový list, černé hrách 5-6 a 3-4 věci, voňavé, 10 - bílý pepř, 2-3 pupenů hřebíčku, lžičku sušené bazalky. Nyní naskládané vrstvy pomidoryi sladké cibule. Kruhy to vhání slzy zelenina by měla korunovat vrchol naší pyramidy.

Marináda (1 kg rajčat)

První Zaparov malé množství vařící vody, 15 g želatiny. Nalijte do hrnce litrem vody, přidejte velkou lžíci soli a dvakrát tolik cukru (rajčata dezert!) A dát hrnec na sporáku. Jakmile tekutina přišla do varu, nalít rozpuštěné želatiny. Vařte není nutné: jednoduše promíchejte a vypněte oheň. Zalijeme marinádou na břehu. Opět dáme jim sterilizovány v čtvrthodinu nebo o něco více. Pak přidáme ocet a uzavřených nádobách. Jakmile se zahřát na teplotu místnosti, do lednice dezert rajčat tvořit želé.

Video: Sklizeň rajčat v zimě, konzervování, vaření jednoduchý

dalším receptem

Snažte se, aby domácí přípravu rozdílně. Rajčata rozseká plátky (luk, stejně jako v prvním receptu, kroužky). Na spodní straně bank pouze zalijeme olejem a dejte bobkový list, pepř a papriku. Všechny ostatní koření (stále nastavena na hodnotu přidat půl lžičky skořice), jsou v nálevu, kde cukr se třikrát více, než sůl. pro nalévání kapaliny by se vařit alespoň čtvrtinu hodin. Pak se ochladí a napětí. Teprve potom nalije marinádou na litr 150 ml octa. Vyplnit jim sladké rajčata. Banky put sterilizovány a utěsnit. Jak můžete vidět, je použita želatina v tomto receptu.

Třetí způsob předforem rajčat

Rajčata snížit na polovinu. Na dně litrové plechovky uvedených květenství kopru, dva stroužky česneku, vavřínový list, pár pepř, estragon snítku čerstvé petrželky. Nalít lžíci oleje. Dáme rajče poloviny. Jak můžete vidět - bez cibule! Naplňte jejich marináda připraví z vody, cukru a soli (posledně uvedených složek v poměru 3: 1). Přidání dezert lžíci octa rajčat a srolovat banku. Možné jako experiment přidat snítku máty a skořice na špičku nože. Aby bylo možné regulovat chuť marinádu může posypat trochu kyseliny citrónové.